从背部

给鱼分成两半，改上花刀，加上胡椒粉、盐、葱姜、酒，腌制了二十分钟左右。

拿出腌制好的鱼，在鱼身表面撒一点淀粉，涂抹均匀。

起锅烧油，撒一点盐，防止粘锅，把鱼放入锅中，煎至定型。

袁小四刚把冰棍儿吃完，去洗了下手，回来就看到这个，大大的眼睛里充满疑惑，“不是做烤鱼嘛，这不是煎鱼吗？”

“正宗的烤鱼是烤的啊，我这个是不正宗的，就抹点淀粉，煎一下，有那个口感，还比较方便。”

人家正宗的肯定是炭烤的啊，要不咋能叫烤鱼，这也是其风味的核心所在，那种炭火炙烤后独特的烟薰香气。

后来，随着现代餐饮的发展，也都是选择电烤炉或者烤箱。

但是现在不是没有这些嘛。

然后大夏天的，炭烤的话还得生炭，还得烤，怪热怪费事儿的。

黎安安就偷个懒儿，用油煎一下，也——差不多吧。

袁小四听了，眉毛一竖，“咋可能差不多呢，人家叫烤鱼，就证明烤出来的才好吃，要不人家咋不叫煎鱼呢？你一个厨师，竟然怕麻烦。”

说着说着，皱着眉摇了摇头，一脸不认同又屈于黎安安淫威不敢多说什么的戏精样子。

还真给黎安安整心虚了。

是的，她，黎安安，违背了身为厨师的信仰，愧对师父，太不应该了！

后一顿。

不对啊。

小兔崽子，你要上天呐，竟然无师自通学会pua她了！

黎安安抽出空闲的那只手，揍了袁小四好几下，一解刚刚的心虚之意。

袁小四笑着缩头躲了几下，“姐，你早说啊，早说我不就去生炭、烤鱼了嘛。您就歇着，在一边儿看着，哪儿能让您累着，这点活儿都交给小弟我呗，咱今天不就可以吃真烤的了。”

黎安安摆摆手，“算了吧，信不着你，再把好不容易弄来的鱼烤坏了，要烤也是我烤。” 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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