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大厨在年代文里当保姆 第38节(2/3)

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煮的鸡汤总是带了点醇厚的味道,而精华往往就在这一碗汤里。

先来上一碗,之后再吃鸡肉什么的。

袁小四一如既往地捧场,“哇!安安姐,这个鸡汤真好喝!这个鸡肉也好吃,香!猪肚也好吃。”猪八戒吃人参果似的地吃完一碗再来一碗。

其他人也一边吃一边点头,明显是很认同他的话。

黎安安:夸得好,就是语言稍显匮乏,这边建议多学习,以后夸食物的时候可以多用点形容词。

接着提醒他们,吃鸡肉的时候如果觉得味道淡,可以蘸手边的小料汁儿吃,这个蘸料也是点睛之笔,可以放大鸡肉的鲜美。

主要用料其实也就是酱油,现在的酱油确实是不错,单出就很好吃,提味儿。

丫丫现在吃个鸡肉基本也没什么问题了,不需要像之前似的还要人帮忙去挑骨头。

主要也是自从黎安安来了,没少和鸡肉打交道,吃的多了也就会了,熟能生巧。

所以黎安安作为一个厨师,就很不能理解那些被鱼刺卡过之后就拒绝一些鱼类的人。

她小的时候也被鱼刺卡过,但是对美食的渴望还是压过了对鱼刺的恐惧,现在挑鱼刺那叫一个灵活。

鱼的鲜美,真的是和其他肉类完全不一样的味道。

鱼肉那么好吃!

征服它们啊!

不能被鱼肉打败,征服它们,吃掉它们!

但是话又说回来,要是太害怕的话就算了,也不要强求,华国美食那么多,没了鱼肉,也有其他的,就像桌上的这个。

煲仔饭也是特别好吃,凑近了,米饭的香味扑鼻而来,和鸡汤一起吃那叫一个相得益彰!

煲仔饭的米香混合着腊味香,是一种很烟火气的味道。

这里面腊肠立下了汗马功劳,肥瘦相间,还带着一种烟熏味,入口一瞬间仿佛把人带到了充满生活气息的乡村房檐下。

那种烟火感,让人沉醉……

袁团长他们倒没有黎安安那么细腻的心思,只单纯觉得好吃。

黎安安还不忘给大家推荐她最喜欢的东西,就是煲仔饭靠近锅底的那个锅巴,超级好吃!

这个饭虽然用时比较短,但其实挺考验厨师对火候的把控能力的,这影响着锅底结的锅巴的焦香程度,要不就不够脆,要不就糊底。

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