盐、蜂蜜、蒜末, 还有花椒胡椒粉腌渍入味。

还备了一大盘白苣叶, 也就是莴笋嫩叶。

宋朝当然没有后世用来包烤肉的罗马生菜或球生菜, 不过白苣叶脆生生水灵灵，吃起来清甜爽口，能中和烤肉油腻, 同样好吃。

林霜降还给今日的烤肉配了蘸料, 还是干湿分离款：干碟是茱萸粉、孜然、白芝麻、花椒粉，兑了糖盐调成, 是经典香辣口味, 瞧着便鲜辣诱人；湿酱是他特调的甜辣口烤肉酱, 还有一碟子清亮亮的蒜泥醋汁。

这样大刀阔斧一摆开，光是蘸料就占了桌案不少地方, 琳琅满目，中央一个泥炉烤盘炭火正红，旁边围着好几盘肥瘦相间的红嫩嫩肉片，都已腌入了味, 还有一碟子摞得老高的白苣叶，新鲜翠嫩，上面还挂着水珠。

齐书均过来瞧见满桌蘸料、肉片、菜叶、烤盘的阵仗都惊了。

这也太丰盛了吧！

今日是十月初一, 不是节日胜似节日, 因着进入十月便算冬天, 这一日成了官家赏赐寒衣的日子，从小官到大臣都能获得御赐的锦袍布匹。

汴京城的人家还会在这一天生起火炉, 烫酒烤肉，一帮人围着炉子畅饮，称之为“暖炉会”。1

这不，领完御赐寒衣的李国公与齐博士结伴赴宴去了，齐书均无处可去，顺理成章摸到李修然和林霜降这边，想着来蹭口围炉的热闹。

但他没想到会如此丰盛。

特别是那碟子白苣叶，入目青翠，出现在满桌荤香里新鲜得格格不入，也不知是怎么吃的，莫不是直接放上烤盘炙了？

齐书均很快否定了，以林小厨郎的巧思，肯定不止那么简单！

见齐书均进门后便一脸直勾勾盯着桌上的烤肉半成品，林霜降笑着介绍：“齐小郎君打算怎么吃这肉片都成，最简单的便是直接炙熟，在干碟里滚一圈，另种吃法是拿白苣叶裹着肉，在炙肉酱里蘸过再吃。”

林霜降越说越觉得自己像是在说“扭一扭泡一泡”的台词。

齐书均听完却是口水都要流下来了，再看那白苣叶顿时恍然大悟，原来是这样吃的啊！

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