即便是最寻常清淡的白米粥，佐上几丝咸香脆爽的榨菜也能被注入咸香灵魂，变得有滋有味起来。

林霜降在饮食上有个小偏好，便是吃粥时不爱往里头加炒菜炖菜，总觉得菜里的油星子会浮在粥面上，破坏了粥本身的清润，只有榨菜是个例外。

快到他的粥里来。

林霜降不只榨菜腌得好，腌其他一些小咸菜也很是拿手，如雪里蕻、酱黄瓜、五香萝卜干、酸豇豆，还有宝塔菜——便是后世超市里常卖的那种一节一节、形似迷你宝塔的小咸菜，吃起来十分脆嫩，咸鲜中带着酱香回甜，配粥夹馒头都很不错，在北方餐桌上很是常见。

因着造型独特，林霜降对它记忆深刻，故而第一次在大厨房的菜篮子里瞧见那宝塔葫芦模样的小菜还十分惊讶：原来这么早就有了这小葫芦菜呀！

小葫芦此时还不叫宝塔菜，宋代称它甘露子，也有草石蚕的叫法，还上过这时候的生物百科全书，说它“三四节连生如贯珠”，正是形如小葫芦宝塔的模样；吃法也不是像后世那样腌渍成咸菜，大多蒸、煮熟后单吃或入羹汤，还有用糖蜜浸渍做成甜口点心的。

林霜降觉得，唐人嗜甜，宋人也不遑多让，见到新奇食材大约第一反应便是：能不能做成蜜饯？

他到底不是个正经宋人，是以压根没打算做成蜜饯，直接按着后世腌咸菜的法子处理了。

吃惯了或蒸或甜的宝塔菜的大厨房众人，甫一瞧见齑菹做法的甘露子，都觉得有些怪，但一吃到又都惊艳地睁大眼睛。

脆！嫩！鲜！好好吃！

这大约才是甘露子的真正吃法吧？

他们以前都白吃了！

见大家喜欢，林霜降便时不时腌上一小坛，丰富府中的咸菜种类，换换口味。

今日霜降，正是腌菜备冬的日子，林霜降便检查了各处的咸菜坛子，将那些快见底的需要补充的都重新腌渍妥当，忙碌了一早上，半上午时，府里采买的秋柿便送到了。

秋天，特别是秋末，正是吃柿子的季节，宋朝柿子品种繁多，方顶柿、火珠柿、裨柿、 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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