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稻有李,还有好些糖果、干果、水果等果子点心呢!
这样的节礼谁不喜欢呀!他们都可盼着过节了。
便又围着林霜降说了好些吉祥话。
林霜降感觉自己仿佛变身幼儿园老师,忍不住笑了,挨个摸了摸他们的小脑瓜,温声嘱咐他们去做事。
招呼完小童们,林霜降又去瞧卞惟酿的酒。
端午素有酿饮雄黄酒与菖蒲酒的习俗,林霜降一开始瞧见卞惟酿的雄黄酒吓了一跳,这玩意可是有毒的!
连夜就给取缔了。
于是卞惟如今只专心酿制菖蒲酒。
菖蒲生于水泽之畔,叶片宽大,果实饱满多棱,形似秋葵,初尝带着一丝清甜,晒干了磨粉投入黄酒中浸泡,便成了端午特有的菖蒲酒,喝起来是悠长的草本微苦淡香。
心知不胜酒力,林霜降怕李修然又要念叨自己,便没有多喝,只喝了一小口尝尝味道,取个过节的吉利。
毕竟灶头上的事才是他的主场。
过端午少不了是要吃粽子的,大宋粽子品类甚多,从外形看,有角粽、筒粽,形如槌状的槌粽,还有九只小粽彩线串联、状如宝塔的九子粽。2
从馅料论,有裹满蜜饯的甜粽,加入红枣、栗子、银杏、赤豆的果粽,还有苏东坡笔下“时于粽里得杨梅”的杨梅粽,可谓是创意十足。
作为从粽子品种丰富的后世穿越而来的穿越人士,林霜降自觉很有义务让大宋朝人民让现代人口味丰富的粽子。
自打能上手做粽子之后,他便每年换着花样给府上的人做鲜肉粽、腊肉粽、蜜枣粽、黑芝麻粽……每一年都有不同。
也算是在恪守古礼的基础上创新了一把。
不过创新太过也不好,比如上辈子他见过的螺蛳粉粽,林霜降没吃过,但觉着很有黑暗料理的潜质,睦亲宅的张主膳大约会很喜欢。
他这回不打算创新,就做后世经典的咸蛋黄肉粽。
做蛋黄肉粽的肉很有讲究,选那种带皮五花肉,肥瘦比例三七分,如此肥肉便能在蒸煮时出油,浸透糯米,让口感香润不柴;瘦肉提供扎实的肉感,避免全肥过于油腻。[ 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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