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他不禁对林霜降待会儿要研究出的吃食生出几分好奇。
真能比他引以为傲的荔枝拌羊肺还要好?
他表示怀疑。
而这边,得了合意的米,林霜降便摸出来一口厚实的小砂锅。
锅底抹上薄薄一层油,将淘净的长腰米铺进去,清水没过米一指节,之后大火烧开,撤柴转小火慢焖。
趁着焖米饭的工夫,林霜降快手将红亮晶莹的蜜肠斜切成薄片,待砂锅里的米饭收干了八成水分,便将切好的腊肠片,一片挨一片铺在米饭表面。
香蕈、菜心、笋丁、胡萝卜片等时蔬也一并放入,盖上锅盖,沿锅边淋一圈芝麻油。
林霜降做煲仔饭不爱加酱汁,就靠着腊肠本身在焖焗过程中析出的油脂与咸甜汁水来浸透米饭。
如此,腊肠特有的醇厚酒香、蜜甜与油脂,便能随着热气一点点渗透进每一粒米粒之中。
小火焖一炷香的工夫,不等揭开锅盖,腊肠甜香与米饭谷物的浓郁香气便冒了出来。
宋人食肠,要么煎、炙、蒸或蘸料单独食用,要么作为菜肴配食,极少这般与米饭同锅焖煮,张主膳也是头一次瞧见。
他忍不住深吸了几口,一时间竟有些陶醉。
这还是他第一次在公厨闻到如此浓郁纯粹的饭菜香气。
好像……真的比他做的那些荔枝羊肺、林檎羊肝要好。
张主膳先前对于林霜降的那点怀疑全没了,只剩下蠢蠢欲动的馋意。
正想厚着脸皮上前讨一口尝尝,小灶间的门帘忽然被掀开,一道身着白色襕衫的身影迈了进来。
是刚刚散学的李修然,一进门就把视线锁定在灶台前忙碌的身影上。
知道他来了,林霜降便将焖好的煲仔饭盛出两碗,和李修然一同出去,寻个安静地方用饭去了。
望着那两道并肩而立的背影,张主膳一时心情复杂。
既有对那碗香气扑鼻的甜肠饭的馋意,又有对自己一贯厨艺信心的怀疑,还有点隐隐约约更为复杂的……
那两个白衣小郎君在一起,莫名让他觉着有种很般配 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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