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足吃了好几盘呢。”
林霜降沉默下来。
他算是对方这身圆润富态的肉是怎么来的了,黑暗料理都能吃得如此津津有味,能不上肉吗?
不过,既然金宝这么爱吃的话……
林霜降心中生出一个主意。
他想了想,从软箱里摸出一个罐子,打开。
一股子浓郁醇厚的肉香弥漫开来,须臾便将小小的房间给霸占了。
金宝抽了抽鼻子,好奇地凑过去瞧。
就见罐子里面装着一块块油亮的肉酥,每一块都包着一层薄如蝉翼的酥皮,看起来极脆,酥皮底下是酥烂透红的肉,一整块肉酥看起来都是金黄酥脆的。
和这肉酥一比,他觉得方才的荔枝拌羊肺顿时什么都不是了。
金宝咽了咽口水,直着眼睛问道:“这是何物?闻起来好生酥香。”
“肘子酥。”林霜降答道。
他给金宝介绍起肘子酥的做法。
“选带皮的五花肘子,肥瘦相间,去骨后用葱姜腌透,蒸到筷子一戳就透,皮肉酥烂得几乎要化开,才算火候到了。”
金宝听得入了神,仿佛眼前已凭空浮现出一只热气腾腾、颤巍巍的肥美肘子。
“这还只是第一步。”林霜降娓娓道来,“蒸好的肘子晾到微温,便要调一碗独门蜜酱,把酱汁子抹在肘皮上,让酱汁渗进肉里去。”
金宝咽了咽唾沫。
“最重要的便是酥皮了,一层油酥一层面皮,叠上数十层,再将腌渍入味的肘子裹进千层酥皮里,下油锅炸到金黄焦脆。”
为了更好地进行接下来的事宜,林霜降故意将这肘子酥的做法说得诱人,金宝果然听得入了迷,双眼发直,口水都快流下来了。
估摸着时机差不多成熟了,林霜降试探着问他:“你若是答应我一件事,我便将这一罐子肘子酥都送给你吃,如何?”
金宝回神,用力咽下口中泛滥的津液,“什么、什么事啊?”
能愿意将这样好吃美味的一罐子肉酥给他,这小郎君要说的肯定是极为重要的一件事,非同小可。
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