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满锅都是扑鼻的鲜灵海味。
撒盐,沿着锅边淋几滴酱油激出咸香,最后将青豆、胡萝卜丁撒进去,略焖片刻便可出锅了。
做好的海鲜饭先在锅里焖着,免得晾凉,林霜降另起一锅做照烧鸡腿。
其实就是炖鸡腿,主要在于照烧汁的调配,需得调得咸甜浓稠,这样酱汁才能牢牢裹住鸡腿,咬一口肉嫩汁香,还带着微微回甘。
清炒时蔬是素菜,炒的都是鲜嫩水灵的时令菜,春笋、蒿菜、芥蓝、豌豆苗,简单调味便能凸显蔬菜本身的清甜之味,脆嫩鲜香。
之后的水果沙拉,林霜降选了应季的青梅、枇杷、杏子,又缀了几粒深紫的桑葚,浇上前些日子熬的樱桃酱,酸甜清爽。
饭后来上一盘,从口到心都舒坦了。
最后的酸奶此时叫做“酥酪”,是用新鲜牛乳煮沸后加入旧酥酪引子,凝结成半固体状就成了。
调味方面,有直接吃,还有撒盐再吃的,是北方游牧民族传入的吃法。
林霜降往里面加入蜂蜜,还拌了许多切成小块的新鲜水果进去,做成后世酸奶碗的样式。
荤菜、素菜、饭后甜品都备好,林霜降才将热气腾腾的海鲜饭盛出,一同组装进食盒,再带上那本珍贵的《九经字样》,乘车奔往国子监去了。
到了地方,就见国子监大门外已站了许多个提着食盒的小厮长随,都是来给自家公子送午食的。
国子监大门外挨着临街的书坊和笔墨铺旁有一片规整场地,栽着两排榆柳,三月末枝叶繁茂,遮出大片阴凉,向来是等候的人最爱待的地方。
林霜降便也凑过去候着。
不多时,散学的国子生从学舍内鱼贯而出,说说笑笑,勾肩搭背,纷纷来寻自家仆从领午食。
林霜降踮着脚努力望去,正寻摸着李修然的影子,没想到有人先看见他。
“林小厨郎!”齐书均从远处跑步赶来,语声惊喜,“你今日怎么来了?”
林霜降客气和他打了招呼,依旧没提李修然忘记带书的事,只说是来给他送午食。
齐书均了然点头:“周博士方才找李二说事,想来他再过上片刻就能出来了,你
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