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第35章(1/3)

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想来想去,只能归结于自热锅子给这小郎君留下了不错的印象。

他正等着宁晏提要求,就见对方摆了摆手,一副全权交付的模样:“你看着做便是,定是好的。”

林霜降闻言心下微讶,看起来也不像是很挑剔的人呀。

虽然有些疑惑,但他还是应了声“是”,便前往厨房净手,做厨子该做的事,专注于那一篮新鲜红润的樱桃上了。

大宋人民对樱桃爱得痴狂,认为其“先百果而熟”,视它为春日第一鲜果,称之为含桃。

用樱桃做的樱桃煎也是此时极为流行的蜜饯小食,市井与文人皆爱,“烂樱珠之煎蜜”,苏东坡先生也赞不绝口。

林霜降也没少做樱桃煎了,是以一眼便认出那满筐红珠似的果子,是产自江浙吴地的吴樱桃。

此种樱桃果皮薄,果肉嫩,甜中带着微微的酸,最适宜做樱桃煎。

樱桃煎有饼状与膏状两款做法,膏状便是后世也常见的樱桃果脯,果肉裹蜜,甜润耐存。

林霜降做的是饼状款。

将这些艳红饱满的樱桃浸在青梅煮的酸水去涩,去核,拌糖捣成果泥,撒上一点点盐,吊出果香的甜。

之后将细腻的果浆倒进银模子,薄薄铺一层,再覆上压板轻轻压实。

待樱桃果浆在模中凝住,脱模时便成了一片片薄软红饼,倒扣在盘里轻轻一磕,一块红莹莹的樱桃煎就落下来,还带着模子的花纹。

宁晏等不及,樱桃煎刚从模里磕下来便进了他的嘴。

樱桃吸足了糖汁的甜,又不失本身果香,酸甜可口,鲜灵清甜,嚼在嘴里是软糯的,但依然保有几分嚼劲。

宁晏边吃便夸:“这个味儿才对!比我家厨房做的,还有南北铺子里卖的那些,强出不知多少去!”

他越发羡慕李国公府的人了,日日都能尝到这样的手艺。

见他如此,一直暗中观察这边情况的宁侍郎也放下心来,长长松了口气。

总算把儿子给哄好了,还是这林小厨郎有主意。

宁晏心情大好,不仅让人封了份厚厚的赏钱,连同那筐 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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