二次挪动，按下摁钮，便随之启动。关键变量的温度，由中控实时监控，罐体深处发出低沉的嗡鸣，就像来自遥远的蜂群。

沿着可视窗口的玻璃看去，可以看到之前还十分粘稠的乳红色液体正一点点被蒸煮褪色，在吸收了足够的灵液后，开始由红转粉。后面还有过滤和冷却的工序。

总之，赶在林照吃上中午饭之前，整个流程就差不多走下来了。

林照和秦小满已经无聊的跟孔厂长打上斗地主了。

因为这整个过程是真的闲，他们除了等待，就是偶尔去看看可视窗口和机器面板，而这一步骤基本会由老师傅代劳。

今天中午林照无论如何都回不了家了，不过幸运的是，他小姨最近也回不来，只要他晚上能赶回去，就基本不会有人发现他出来过。而家里的两个宠物都有保姆机器人帮忙喂粮，不用担心饿着。哪怕没有机器人，以三姨的开智程度，秦小满都怀疑它能去厨房给自己炒俩菜。咳，开玩笑。

在孔厂长的厂子里吃完大家都吃的大锅饭后，酿酒的步骤也就差不多到了最后、也是最关键的一步——发酵。

发酵车间在隔壁，是专门空出来的一个二车间。过去发酵用的都是陶瓷缸罐，就那种会在上个世纪的电视剧里才能看到的硕大酒缸，一个个都深埋在地下。而如今就没那么复杂了，发酵罐也变成了地上的机器，工人们把原料从隔壁车间运过来就行。

“关罐！”黄师傅指挥着几个干瘦黝黑的徒弟干活。

人孔盖被螺栓紧固。发酵罐矗立在车间中央，就像一座沉默的矮塔，会通过无菌管道注入发酵菌群。也就是酒曲。这里的酒曲原料也是林照这边提供的，与酒厂原有的并不相同，只是高温发酵用的还是酒厂的机器。

从温度、ph值，再到糖度和酒精浓度，全部由传感器采集，数据实时汇入中控。经验老道的黄师傅需要做的，也仅仅是实时监控着发酵罐的“生命体征”，任何微小的偏离，都会触发自动的调节或者预警。

秦小满看了半天，在这个除了机器的声音外再没有其他的厂子里，发出了自己的疑问：“那我们现在要干什么？”
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