沈悠然在旁边盆里洗完手，伸头看一眼面团，又伸出指头按了按，笑道：“炸油条的面就要这么软和才好。”

他把面团慢慢倒在撒了干面粉的案板上，侧身用双手从面团两边把它团成一个长条状，又在表面也撒上一层干面粉，然后拿起面团一端，右手往后拉，左手往前送，慢慢把长条状面团抻长成片状，拿擀面杖来回轻压两遍，又用手沿着长边捋了一趟。

“差不多这么厚就成了，千万不能压太薄，薄了油条涨发不起来。”沈悠然让开位置，让两人凑近仔细观察。

“最后一定要把这两个边捋平了，面剂子的形状也很重要，”沈悠然边说边把两头切掉，“像两头这种不规整的，下了锅不好翻面，受热也不均匀，炸出来也不好看。”

李金花有些不舍得，一脸肉疼的表情：“那难不成就给扔了？”

沈悠然笑着解释道：“那哪儿能啊，反正咱自家吃的，没那么多讲究，一会儿下锅一起炸。”

李金花这才满意：“管它好不好看呢，这又是鸡蛋又是油的，扔了多可惜了的。”

沈悠然笑着附和两声，接着开始下刀切油条剂子，之后又仔细给两人讲了怎么打水线，两个剂子怎么叠怎么压，还让两人都上手试了几回。

“可以起锅烧油了。”

沈悠然把油瓮搬到灶台上，控制着速度慢慢往锅里倒，看着约莫大半锅了才慢慢停住，高秀秀在灶前帮着烧火。

“炸油条火候是最关键的，不能太大也不能太小，等油热得差不多了，还是拿筷子先试试，能拉出一串小气泡就差不多能下锅了。”

这边正等油热，沈悠明又蹬蹬从后院跑过来了，还气喘吁吁的，一脸不满的跟人控诉：“鸡崽崽都不让我摸了。”

李金花又好气又好笑：“你没事老想着抓它们干啥，又不是小鸡崽了，一个个跑的都比你快了，真是的。”

沈悠明被说了也不在意，自己嘟囔两句又兴致勃勃的凑到他哥旁边了。

沈悠然笑着撵他：“马上要下锅了，你可离远点，别让油崩到了 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！

收藏网址：https://www.fulishuwu.org