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厨子被‘仙女’的艳光所威慑,头也不敢抬:“仙子有什么吩咐?”
孙悟空美滋滋的道:“这些蛇肉搭下去,给她们准备全蛇宴,煎炒烹炸焖溜熬炖,有什么手段都使出来。再切二十斤肉,多使椒盐炖了,给三艘船上每人吃一大碗。”
腾蛇的雾气微微有毒,是凡人吸入会大病一场,而解药就是毒药本身,杀了吃肉即可。
看着剥皮大蛇快要馋死又不敢开口索要的几个水手大喜,连连打躬作揖:“多谢神仙娘娘!”
厨子诺诺应声:“红烧蛇块,干煸蛇丝,葱油蛇段,椒盐酥蛇,蛇肉羹,烤一些,再炖一个清汤,行吗?”不够一桌子菜,但仓促之间只能做这些,一个时辰就能出菜。像是酒糟蛇肉这类的菜,需要腌制半日,不能算在内。
孙悟空摸着下巴寻思了一阵:“再用山茱萸和木姜子炒一个辣辣的,每道菜量大一些,不必配什么青菜豆腐。余下的用盐腌了,晒做肉干。”
厨子大着胆子问:“那…蛇胆,神仙娘娘怎么安排?小人去拿坛烈酒来泡上?”
孙悟空摆摆手:“用不着。快去做饭。”
蛇胆可以炼丹药,也可以泡酒喝。但自己又不会炼丹,又不爱喝难喝的酒,就收着吧,谁知道有什么用。
美猴王最高指示:美酒一定要美味好喝。
蛇最难弄的就是扒皮,还有肉里细碎的骨头太多,肉是斜着长的,用刀切小片小丝一下锅就容易碎,需要用手撕肉丝。这腾蛇虽然号称是蛇,比蟒还大,切下来是一大片,所谓细小的骨头也很大,撕起来也方便,处理起来特别快。
船上几口大灶一起开火,该焯水的焯水,该油炸的先烧上一锅热油再抓花雕酒和盐、裹粉,这时候叫了几个人再旁边撕细细的蛇肉丝,准备做羹汤。海参木耳香菇本来就有发好的,船上一应调料包括陈皮都十分齐备。
一下油锅,便是异香扑鼻,满满一船的鲜香往外溢。
广东水手:“做乜?蛇有这么鲜咩?”
“神仙蛇啦!”
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