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咱们现在才开始准备,这得几点才能吃上呀?”
林小棠却一点不慌,她随手归置着食材,闻言笑道,“沈姐姐,今天这些菜都快得很,除了这个排骨得炖一会儿,其他的菜下锅炒炒就能好,一点不耽误功夫,保准你天黑之前就能吃上饭,说不定太阳还没落山,咱们就能开席了呢!”
沈白薇一边帮忙洗菜一边笑道,“我可一点不饿呢,下午吃了不少红糖糍粑,饱得很,几点吃都行,饿不着我们娘俩。”
正说着,林小棠翻到袋子最底下,没想到竟然还有一包带鱼,“哎呀!这小李可真有本事,连带鱼都买到了,这下不用愁了,肉也有了,鱼也有了,咱们这桌饭菜也算齐活了!”
沈白薇抬头笑道,“要我说啊,大家都是战友,随便吃啥都高兴,我看你就是随手炒个青菜,那也比别人炒得好吃,再说这天气热,我就乐意吃点蔬菜,清爽。”
“那可不行,”林小棠听着外头小孩子的笑声,手上动作不停,“七斤还是第一次正经来我们家做客呢,我可得给他炖个肉,让他好好尝尝我的手艺。”
沈白薇也听到外头那小家伙咯咯的笑声,她忍不住笑着摇头,“怎么是第一次了,我们下午在你这可没少吃,我看这样下去啊,以后我们就要变成你家的常客了。”
她顿了顿,开玩笑地说,“干脆我让老林去吃食堂,我们娘俩拿着口粮到你这搭伙好了,要是能天天吃你做的饭,想想就美。”
林小棠爽快道,“行啊!你要是舍得让林大哥天天吃食堂,那你就过来呗,多双筷子的事儿,正好我一个人做饭也无聊,有人陪我说说话,还能帮我打打下手呢。”
两人有一句没一句的调侃着,灶膛里的火慢慢烧起来了。
五花肉被林小棠切成了敦实的方块,排骨也剁成了小段,冷水下锅焯去血沫,温水冲洗干净后,沥干水分备用。
锅里放少许油,先把冰糖炒个糖色,这样炖出来的肉更红亮,适时的倒入肉和排骨,翻炒至焦黄,肉香混着焦糖的香味慢慢涌出来,馋得人直流口水。
接着加葱姜、大蒜、八角爆香,沿锅边淋少许料酒去腥,再加入适量的酱油翻炒均匀,加温水没过食材,盖上锅盖,慢慢炖煮。
炖肉的时候,林小棠可一点儿没闲着,该洗洗,该切切,所有的菜色都搭配好了。
青椒切丝,茄子切滚刀块,豆角掰成段,丝瓜也切滚刀块,西红柿切块,黄瓜拍扁切段,菠菜洗干净,粉丝泡软,紫菜泡发,鸡蛋打散……
院子里的人忙着忙着就闻到了肉香味,浓油赤酱 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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