，炒到肉丝变色快速盛出备用。

锅里留底油，下入甜酱，原本内敛着的酱遇热后一下子活跃起来了，又鲜又甜的酱香气乱窜，随着锅铲的翻动不断弥漫开来，越来越浓，越来越诱人。

「快来快来！你闻闻这多香啊！」甜酱在锅里兴奋地冒着泡儿，「猪大哥，该你上场了！」

林小棠把炒好的肉丝倒回去，大火快速翻炒，翻炒到每根肉丝都裹上均匀透亮的酱汁，淋入少许水淀粉薄芡，翻炒均匀后，滴上几滴香油，整锅菜更油亮了，看着就诱人。

刚出锅的京酱肉丝红亮油润，每根肉丝都裹着浓稠的酱汁，油光锃亮的，旁边搭配着雪白的葱丝，红白相间，颜色鲜亮得晃眼，热气腾腾中香气层次分明，即有浓郁醇厚的酱香味，又有肉丝的鲜嫩肉香，最后少不了葱丝的清甜，各种香气直钻人鼻子，扎扎实实的诱人。

油亮的酱肉丝得意地蹭了蹭旁边的葱丝，「哟，葱老弟，今儿个泡得够精神啊！瞧着可比昨天那蔫蔫的模样强多了！」

葱丝晃了晃纤细的身子，脆生生地应道，「那是自然！清水里泡上一刻钟，把我那股冲人的辣劲儿收一收，等会儿才好跟你搭伙，不然一股子生葱味，同学们不喜欢咋办？」

酱肉丝坏笑着凑过去，酱汁沾上了葱丝，「哎哎哎，你们别躲啊！沾点我的酱汁你肯定更香了！等会儿薄饼一裹，咱俩在里头打滚儿，同学一咬……」

葱丝赶紧躲开，急得直跳脚，「别闹别闹！我可是要清清爽爽的，你这酱汁黏糊糊的，沾早了我可就不脆了！同学们喜欢我咔嚓脆响，可不是你这软乎乎的劲儿！」

酱肉丝哈哈大笑，「行行行，听你的！等会儿我负责香，你负责脆，咱们俩联手，保准让同学们好好过足瘾！」

葱丝这才消了气，傲娇地应了一声，「这还差不多，算你识相！」

林小棠的肉丝炒好了，那边孙师傅和庞师傅的薄饼也烙好了，两人越做越好，薄饼软而劲道，一张张叠在一起，用湿布盖着。

等到开饭时间到了，京酱肉丝和薄饼准时摆上了窗口，旁边还搭配着清爽解腻的葱丝，同学们只瞧了一眼就沸腾了。

这京酱肉丝可是实打实的硬菜，瞧瞧这油光泛亮的肉丝，这红亮浓稠的酱汁，还有这薄如纸的饼子，看着就让人食指大动。

同学们不约而同地吸了吸鼻子，排在队伍后头的渐渐开始骚动起来。

“什么味儿？这么香！”

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