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不用怎么拍,本身就又香又嫩,待会儿煎出来,那才叫一个香呢!」
「就是就是,」旁边的五花大肉片附和道,「咱们可是正经的好猪肉,学生娃娃们吃了咱们,肯定长力气,学习更有劲!」
林小棠忍不住抿嘴笑了笑,这些食材一个个都有自己的小脾气,倒是挺有意思的。
捶打好的肉片被放入一个大盆中,依次加入切得细碎的葱姜末、提鲜上色的酱油、去腥增香的料酒、还有提味的胡椒粉,将调料与肉片充分抓拌均匀,先腌制入个底味。
最后,林小棠又往盆里加了一勺地瓜粉,再次抓拌均匀,直到每一片肉都均匀地裹上一层薄薄的地瓜粉浆,你可别小瞧这地瓜粉,它能让肉片在煎制的时候锁住肉汁,保准那肉质更鲜嫩。
光有这点肉可不够同学们抢的,林小棠还准备了不少配菜,土豆去皮切片,洋葱切丝,青椒去籽切菱形块,这些配菜早已经洗得干干净净,整齐地码在盘子里了。
此刻被拍得舒舒服服的猪肉片们正躺在大铁盘里入味,一看林小棠今儿给它们准备了这么多搭档,顿时来了精神,摆起老大哥的谱来。
最先开口的还是那块爱操心的前槽肉,「哟呵!配菜这都到齐了?阵容挺齐全嘛!行,今儿咱们可要分工合作,有了咱这纯正的肉香味儿往锅里一飘,保准你们个个跟着沾光!」
还是梅花肉想得周到细致,「一会下了锅,咱们可得配合好,土豆老弟,你负责吸饱咱们炖出来的肉汁,目的是要粉糯咸香。洋葱妹子,你的任务是调香,用你的甜辛味儿去腥增鲜。青椒小妹,你颜色最亮眼,最后上,负责给咱添色增脆,保持点清爽口感。咱们呢,就先打头阵,你们紧跟着往里冲,务必抱团儿做成一锅香,保准成为今天食堂的抢手菜!」
「猪肉大哥,可算把您给盼来啦!能跟您搭档,那是我的福气,你怎么说,咱们指定怎么做。」泡在水里的土豆片憨厚地滚了滚身子,满怀期待,「不瞒您说,我可想死这一口肉香味了,只要您的香渗进我这瓤里,我立马从干巴巴的土老帽变成香饽饽,等会学生们咬一口咱这粉糯糯,保准香得直跺脚!」
洋葱丝也跟着笑弯了腰,声音清脆的表态,「还有我还有我!我只要炒一炒就能出甜丝丝的味儿,既能去肉腥,又能添鲜味儿,反正跟着大哥混,保准顿顿都吃香,那话怎么说来着,我的甜能解你的腻,你的香能补我的淡,咱们俩搭档,保准吃着不腻,保准是绝配!」
青椒块挺直了脆生生的腰杆,翠绿的身段特别显眼,「算我一个!咱最后上场,保证脆生生的口感,绝对不蔫不拉几,你们瞅瞅我这绿莹莹的样子,只要往盘子里一摆,打饭窗 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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