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骨。汲光把大部分鸡肉都剖了下来,这花了一点时间,因为这只鸡真的非常大只,几乎有鹅的个子。
肉处理好后,放在一旁晾干,而剩下的鸡架、鸡脖子、鸡脚和鸡脑袋,则是被汲光统统丢进了吊锅里,堆了满满半锅,然后把看着像胡萝卜的植物拿了过来,洗了洗,切了一小块,试了下味道——嗯。
【像是胡萝卜的植物,但味道却更像是山药。】
山药,没毛病。
哐哐剁成段,也丢进吊锅里,然后加水,挂到铁炉上加热。
阿纳托利看呆了:骨头煮红荀?
红荀且不论,但为什么要煮骨头?
“拉图斯——”
阿纳托利欲言又止,然而方才生火时乖乖听话的外乡人现在变得极其独断,只是扭头用微笑闪晕他,就继续闷头自己的操作。
选中土豆模样的沙木果,点击切块。
选中吃上去微呛但甘甜,长得像洋葱味道也像洋葱的植物,也切块。
然后把它们统统放在一边。
汲光之前单独把厚厚的鸡皮都留了下来,并都切成丝晾干。
他打算拿鸡皮去炒油。
也不知道会不会成功,因为鸡油一般是拿肥鸡腹腔内的油脂块去炒,很少拿皮来熬制,不是不行,而是皮出油率不高。
但这只野鸡肥归肥,腹腔却很干净,因此汲光只好拿皮去试试,好在鸡个头足够大,皮也足够多。
炒动物油一般是不放水的,这就对火候有点要求,铁炉自然不可能和燃气灶一样方便,汲光只能抓着锅柄时刻手动调节。
过程比想象顺利,可能是品种的问题,鸡皮出油非常快,没一会便在小炖锅里积累了厚厚一层,一时间香味肆意,因为炼油的动静一直胆战心惊的阿纳托利眨巴眼,缓缓睁圆了眼睛,并闭上了嘴。
看着差不多了,转动视角点击阿纳托利交互。
汲光:“阿纳托利,能把那个……干叶子一样的香料,还有棕黑色一块块的那个都拿给我吗?”
阿纳托利:“好,其他香料不要吗?”
“不要。”汲光非 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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