一点才开始营业就没什么意义了。

而如果说给食客们提前进店，但到了时间才能点单的话，那又对早到的食客不公平，现在可能没有发生争执，但时间长了总会有不满。

所以她们只能坚持到点才开门。

香果鸡 果味十足，肉质鲜嫩

就算是这样也一直没有食客抱怨，因为这样的模式绝对公平，如果想早点吃到美食的话那就提前来排队，按照队伍顺序进行点单。

此时凌越正在厨房内和陶庆英几人一起备菜，她今天做的第一道菜是香果鸡，主食材是鸡肉和苹果，也是昨天白安几人给的灵感，她这么会挑苹果，何不用苹果做一道菜？

于是就有了今天的自创菜肴。她也没试过这样的搭配是否好吃，可以说是一次大胆的尝试，但她对自己有信心。

鸡是小鸡，只有三个月大，肉质嫩，而且容易入味，加上苹果的酸甜，夏天的时候吃会刚刚好。

厨房里飘散着鸡汤和苹果的香味，两种一直以来没什么联系的食材如今即将要同时出现在一口锅里，想想都期待。

鸡肉直接加水煮熟，汤留着。接着将骨头去掉，这一个步骤并不难，最不会做饭的周锐良都能做得很好，苹果的话最好削皮，因为带皮的苹果入菜不好吃，接着再顺着切成薄薄一块。

一道菜只需要三片苹果，多了味道容易串味，这道菜的苹果本身只起到开胃和爽口的作用，所以它并不能直接跟鸡肉一起炒，而是要将其裹上一层玉米粉，油温七成热，下过炸到稍微变色，捞出备用。

锅里的油一并倒出，只留下一勺左右的量，开大火到锅里稍微冒烟的程度，紧接着再加入八角、葱姜蒜等大料，等到香味传出后，再加入酱油一起煮，这一步是酱汁的熬煮，所以为了让鸡肉更入味，凌越加了差不多一勺酱油的量，紧接着一碗鸡汤加入。

锅勺四周搅拌，让大料的味道充分润出，再将大料全部捞出，只剩下没有残渣的酱汁。

这时候再下入已经去骨完成的鸡肉，让酱汁充分地包裹住每一块鸡肉，直到鸡肉变色、变香。

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