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老豆腐改刀完成后,锅里倒油,下葱姜将虾壳和虾头煸出香味,虽然忌辛辣,但也可以适当加入,只要葱姜的香味即可。
凌越一边翻炒一边按压虾头,直到煸出虾油,加清水大火煮沸,煮五分钟左右,这样的虾汤极为鲜美。
依旧是过滤出渣,只要虾汤,放在一旁备用。
片好的虾放入煲仔中煎至些许金黄,这样的做法可以让虾肉更鲜香,提升食欲的一个步骤。虾本身就有清甜味,所以不需要腌制。
煎好后倒入虾汤,本应该加入葱姜蒜片,但这一步骤的食材凌越直接省略了。无非是少点香料的复合味,并不会变得难吃。
老豆腐也同虾汤一同倒入煲仔中,再搁点她种的生菜,还有提升整道汤香气的茶树菇,最后一点点盐调味,盖上盖子中小火煮五分钟。
黎姿颖在一旁已经看呆了,这道豆腐鲜虾汤绝对很好喝!
期间粥煮到一半,凌越打开砂锅煲的盖子加入山药、玉米和胡萝卜翻搅。
“粥还有二十分钟就能好,你去冰箱那儿那几个打包碗来,先把这两道菜打包。”
因为面容易坨,凌越要在粥快好之前的五分钟再煮,这样她带回去的时间刚刚好。
“好!”
黎姿颖虽然还没吃,但已经能猜到待会奶奶睡醒之后能吃到这么美味的饭菜,会有多开心了。
“对了,这些菜一共多少钱?我待会转给你。”
她说过要给钱,不能不给。
凌越知道她有钱,也不想别人欠自己人情,所以也不推脱和客气。
“给个三百吧,本来食材没那么贵,但我这算是被动加班了,你得多给点加班费。”
“哈哈哈~好,多少都没问题。”
“今天这做菜的步骤你也看了,粥的话比较简单,偶尔自己下厨做给老人吃,行动上的孝心比只给钱更另老人开心。”
“谢谢你。”
这是黎姿颖今晚的不知道多少句谢谢了,凌越都听腻了。 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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