第29章 采蓼撞何人

◎俺是真想俺娘腌的辣萝卜！◎

面剂子竖着放于案板，以擀面杖自中间往上下擀开，至上下约剩两指宽距离时停下，左右擀开，面剂子成一上下尖尖的长条状，这时再将先前未擀到的上下两头侧着擀开，两头便由尖头变得浑圆。

再来是要将面拉长，将面皮稍紧些地自上而下卷于擀面杖上，两手按住擀面杖使劲往回拉，直至拉不动了便将面皮打开来，复而卷起，再回拉，这样一来，面便不容易起褶皱，切面时亦不易断开。

薛荔同卷画轴似的，将面的两头往中间卷，再翻过来，利落一刀切成细条，手一拎一甩，这索饼便条条分明了。

索饼做好了先往一旁放放，毕竟还要包馉饳，若煮早了恐怕坨掉。

薛荔往面条上盖了块布，防止水分蒸发致使面变得干硬，转而剁起馉饳馅儿来。

馅料有豕肉和虾仁，二者各占三七比例。而豕肉须带些肥肉，肥瘦二八分更佳，虾仁无需剁得过细，保留些颗粒感吃起来更加爽弹。

之后，便是往盆中打入一颗鸡蛋，倒些香油，撒些许盐，顺时针拌至肉馅起劲。

正忙着包馄饨呢，薛荔耳边却传来两名帮厨的悄声唠嗑。

一个道：“自侯爷受伤后，全府上下的膳食连带着皆清淡下来，这饭菜都要淡出个鸟味来。”

另一个接道：“唉，可不是么，俺是真想俺娘腌的辣萝卜、辣瓜儿，那脆劲儿，一口咬下去嘎嘣响，鞭炮来了声儿都没它大。脆生生的劲头儿刚一过，辣米酱的辛辣便直冲天灵盖，那种辣能辣得你脸涨红身冒汗，莫提有多舒坦快意了！”

听到此处，薛荔仿若已经尝到了大娘腌的那辣萝卜、辣瓜儿的滋味，方咽下一口口水，嘴中又泛起馋水，没完没了了。

大宋虽未得辣椒入国门，但也并非无“辣”。葱姜蒜、胡椒、芥末、水蓼、藠头、茱萸……皆可借来调味，虽不是劲辣入骨，却也能过过嘴瘾。

话说回来，她也已许久不曾吃到过可辣得她酣 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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