某天他回到墨关，发现葛婆婆的小摊前排起了长队，都是年轻人的面孔，旅游的打扮，他以为只是一时，没想到后来看到的每一次都这么红火。

他以为葛婆婆年纪大了，厨艺开窍了，葛婆婆再一次好心递过来米糕请他吃时，他没拒绝。

一口咬下去，他知道自己想错了。

“生的，不是馅没熟，是皮没熟。”

“大米磨成浆了，很快熟啊，过一下火就熟了，不能吧？”李必飞忍不住质疑。

他来自很南的南方，他的老家把米制品玩出了各种花样，大米磨粉后做成米糊米浆上锅就熟。

这么简单的东西还能不熟？？

“后来我了解到，葛婆婆年纪大了，世界也在变化发展。她的制作工艺发生了改变。”

这些都是通过桥爷爷了解的，很多年前家家户户有石磨，葛婆婆自己泡米磨米。

后来年纪大了，石磨推不动了，她就送去专门的磨坊加工。

再后来，磨坊关闭了，没有人再去磨，因为有了现成的各种粉，包括大米粉。

大米粉根据等级也有不同价格，满足不同人的要求。

买到后按比例加水调成糊状，根据制作不同的食物，水量变化，配料变化就可以。

省去了磨米这一个最繁杂的过程，制作过程变得轻松，出品效率也更高。

葛婆婆能够每天做那么多出来卖，全靠简略制作过程。

“米粉兑水需要调开，也需要细心以及技巧。”

看似简单的过程，如果太过粗糙一样会出问题。

葛婆婆眼神不好，除了兑水的比例大差不差，倒水搅拌时候手脚不够麻利，就会导致米糊里很多结团。

结团的米粉外面裹上了水，里面全部都是干粉，如果不拌开，上锅蒸很难熟。

童远舟随手接过来的一个米糕就碰到了这种状况，可见这个出品质量。

“她眼神不好，她的米糕为了好卖，做了很多口味，这些都是要不同配料，最简单的甜咸调料区分她就会出问题。 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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