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杨书展想说不用谢,但看着周云眼睛水润,眼尾带着一抹红看着自己,不知为何心脏突然漏了一拍。
“咳咳,不客气。”杨书展握拳挡嘴轻咳。
周云完全没注意,轻快把手脚洗干净,饿的饥肠辘辘,“走走走,赶紧回家做饭吃。”
这么晚,时间已经来不及做全鱼宴了。但忙碌了那么久,鱼肯定是要吃进嘴里的,所以林峰峻准备做鲜鱼面。
杨书展被拉着一起吃,几人在旁边摘了点青菜就回去了。
面现擀现吃,由周云他们解决,林峰峻就专心致志做鱼。鲜鱼面,突出的就是鲜,林峰峻准备用两个方面来层层叠加。
林峰峻让广文川帮忙洗锅烧火,自己则快速挑了几条大小合适的稻花鱼来处理。
刮鳞去内脏,清洗鱼鳃冲洗鱼身。动作有条不紊,速度快又从容不迫,几分钟一条,看的两个小家伙都惊奇地张大了嘴巴。
林峰峻得瑟抖抖手:“这有什么,等鱼塘的鱼再大点,我给你们做松鼠鳜鱼,那才叫好看哩。”
“哇塞,哥哥你好厉害,我以后也要当厨师!”小男孩握着拳就又定下了一个目标。为什么说是又呢,因为刚刚抓鱼的时候,他还在说自己要做渔民呢。
鱼处理好,广文川那里的火也烧好了。林峰峻把鱼表面擦干,热锅冷油开始煎鱼。这一步是为了做鱼汤,先煎后煮的鱼更容易煮出奶白的汤,增色增味。
待稻花鱼两面金黄,林峰峻就把适量的水倒了进来。先大火猛煮,后小火慢炖,最后撒上盐和葱花,不加别的调料这锅鱼汤就足够鲜甜了。
鱼汤放在一旁炖煮,林峰峻拿着另一个锅开始煎鱼块。
鱼块稍微腌制了会, 林峰峻顺着锅边一块一块放,没几下锅里就全是煎的滋滋冒油的鱼块了。
煎鱼块唯一注意的一点就是不能心急,只有一边煎的焦了,翻身鱼块才不会碎。
随着时间的流逝, 林峰峻把鱼块都翻了个身。金黄色的鱼皮被煎的翘边发亮, 他把提前调好的料汁倒下去, 盖上锅盖 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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