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北宋小饭馆 第1节(1/3)

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不过呢,黄樱提出想法,爹和匠人们很快便研究出“天锅”式蒸馏器。

地锅加热酒胚,甑桶置于其上,天锅在最顶部,里面盛有冷水,作冷凝器,酒精蒸汽在天锅底部冷凝,变成液滴。

下面便是承接酒液的承露盘,倾斜放置,侧有导管,将酒液引入酒桶之中。

这便是度数更高、也更清冽的高粱白酒。

除了这个,他们也用大米酿米酒。米酒口感柔和、清甜,适合做甜酒。

在此基础上,她又用水果、草木、鲜花改变基酒风味儿,做出了十来种不同香型的酒。

她调酒便是在这些基酒基础上,添加其他风味做成。

这些酒在东京城里是头一份,与别家那些传统酿酒法子酿造的有明显不同。

蒸馏的酒清冽、纯净,是传统的法子不论过滤多少遍也做不到的。

他们家这些酒,松苓酒一角卖九十文,其他的都是六十五文钱。

北宋酒曲买扑,但也有经营范围。

店里小儿子已经将谈事的人请到了特地辟出来的一间阁子里头。她进去时,机哥儿已经跟人打成一片了。

机哥儿这几年历练下来,已是个圆滑的管事人,与人谈笑风生,好不自在,三言两语便让人放下防备。

大家瞧见她进来,都打招呼,“恭喜樱姐儿,这酒楼生意甚好!”

好些人黄樱都认得,她在东大街开糕饼铺子,这些脚店之人都是常客。

她忙笑着问好,他们年龄都比她大,她瞧了眼,这几个都是与黄家交好的,也都是实诚人家。

“才听说吴娘子新添了孙儿,同喜,同喜,满月“洗儿会”我定去添盆儿。”

吴娘子笑得合不拢嘴,“你这小妮子,惯是嘴甜,我可等着你的添盆钱了。”

黄樱忙笑,“一定,一定。”

她当即便拿出各样儿酒给他们品尝。

吴娘子端起一盏松苓酒,到眼前,就着外头日光仔细瞧了一瞧,“哎唷,这般清透!”

她是个豪爽的胖娘子,当即喝了一口,直拍大腿,“好酒!”

其他人也有赞酒味儿足的,也有说夸她的,“竟不知怎么想来!我卖了一辈子酒,怕是大内也没有这样好的罢?”

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