全没有问题。

她有上百道菜可以做。

她一来便趴在窗边写写画画，店里都打烊了，黄娘子过来问，“不是说要新上吃食么？出去一趟回来在那里埋头苦思，作甚呢？”

黄樱一拍脑门，“对哦！”

她要新上两种法式苹果修颂，本来打算下午教店里人，这一忙都忘了。

外头广告画都挂了一天了。

“明儿我教，后日再上罢。”

黄娘子嘀咕，“今儿好些人来问。”

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作者有话说：新年快乐！大吉大利！昨天太着急，这两章都发红包！快来评论区留下脚印呀～

今天做出了人生酱肉包，好吃哭了，还做了乳酪南瓜吐司，冬天的南瓜吐司超好吃的！可惜北宋没有南瓜[眼镜]

另外，苹果修颂无敌好吃[哈哈大笑]

第137章 贝壳苹果派

法式苹果修颂也叫苹果派， 最经典的是贝壳形状的，唤作贝壳苹果派，还有一种长方形的， 两者做法和口感各有不同，但流程、原料差不多。

黄樱打算将这个做店里头长期售卖的产品。

她早早来到铺子里， 先将写好的面团配方给杨志。

这个也是要开酥的，开酥手法比可颂还要复杂些。

之前他们店里的面团都是面包油开酥，这次苹果派要用黄油片包裹面团开酥。且折叠次数也是店里做过最多的，这个要折叠四次， 才能达到书页一般厚厚的一层一层分明的酥层。

爹改进了压面车子， 变大了很多。

开酥有一个单独的屋子，这里不生火， 室温很低，油酥一直处于冷藏状态。

趁着杨志开酥的功夫， 黄樱准备馅料。

后世常见的大苹果乃是基因改良的产物， 北宋只有林檎果， 可算是本土小苹果。

去岁他们窖藏了一大批林檎、石榴、芋头、梨之类， 地窖里头温度很低， 这些水果能存储较长时间。

她和杨娘子几个将林檎削皮， 一部分林檎果肉切成拇指盖大小颗粒， 与糖、肉桂 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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