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北宋小饭馆 第99节(2/3)

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可以搭配果酱一起卖。

她又让老曹头儿做了五十个吐司盒。

隔壁早茶店装修简单些,桌椅摆好,菜名儿牌子挂好,柜台安置妥当,便只等着开业。

早茶店她也想了几个新品:红烧狮子头、糯米丸子、豆豉蒸排骨、蒸凤爪,午时增加煲仔饭和各色砂锅,暂时只推出单一口味,日后开店熟悉了再增加口味。

孙掌柜已将她定的砂锅送了来。

列好新品计划后。她便开始大量采购。

糖、面、黑芝麻、核桃、红枣、红豆、绿豆、板栗,鸡、猪肉、排骨、酱清、豆酱……她列了个单子,每日摆摊卖的钱全都拿去进货。

娘亲自到店里监工,誓要赶紧开张赚钱,她看着每日花钱如流水,天都要塌了。

黄樱又腌了几缸酸菜、泡菜、萝卜干,尤其萝卜干,算是分茶店免费下饭小菜,每桌送一小碟儿。

足买了十头猪做腊肉,如今都在店里屋檐下挂着风干,瞧着很是壮观。

她还去了趟州桥果子行,买了鹅梨、榅桲、樱桃、石榴。这些除了梨,价都不便宜,尤其是樱桃。

她要用来熬果酱。

如今上市的水果中,可以做的有樱桃果酱、石榴果酱、榅桲果酱、梨子果酱。

她还为这些果酱定制了密封的小瓷瓶儿,样式也是找老曹头儿做的,参考后世那种小的果酱瓶,二百毫升大小,带盖儿。

为了熬果酱,她还新买了一口铜锅,花了两贯钱。只因这铁锅会破坏果酱颜色,铁的味道也会影响果酱味道。

这些都是贵价商品,像樱桃如今价格本身一斤便要三百文的,她一瓶果酱便要卖二百文。

这些产品中,绿豆酥是猪油做的,一个卖五文钱,价格最便宜,第一日她打算消费满一百文便送个绿豆酥,以此为噱头,吸引人来品尝。

毕竟花了大钱赁铺子,她非得做些赚钱的吃食才行。

再者便是猪油。自个儿熬猪油费时费力,开店后这些最好都有稳定且价格便宜的进货渠道。

她去油铺问了,一斤猪油三十文,与未熬制的猪膏价格相比,贵了十文。

回来与娘说起此事,王狗儿抬头道,“小娘子,我娘以前在油铺做活,专替人熬猪膏,她熬的又白又干净,滋味儿还好。”

黄樱权衡利弊,从油铺买只有利益牵扯。若王狗儿的娘亲 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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