几样儿新的吃食出来，按三十个买罢。还有供客人挑选糕饼的小篮儿，得备一百五十个。”

“大的五十文，小的十文，统共三贯钱。”

黄樱松了口气，总算有个便宜的。

接着又是头疼的。要算砌窑炉和搭灶房的。这砖钱又是一大笔。

她打算砌三个窑炉，可以同时烤几个品类，不耽搁时间，也怕夏天天热了面团发酵快，等不了，三个窑炉是比较保险的。

家里这个窑炉她不打算拆了，家里有时也要用，便留着罢。

三个窑炉便是十五贯钱。

那两个铺儿里是没有灶房的，他们要按自家这个搭个大的出来，参考后世中央厨房，得有大的操作台，方便整形。

打鸡子的、开酥的装置都要有单独固定位置。

尤其开酥，要很大的案板。

她画了个流水线出来。

灶房还得有置物架，方便拿取材料。

然后便是灶台了。

早茶店很多蒸制茶点，要开好些灶膛，同时蒸制许多笼屉。

有的要在大笼屉里蒸，有的得小笼屉单独盛放。

这开食肆，灶台可是头等大事，马虎不得，桌椅之类都可以差些，灶台非得火旺才行。

黄樱绞尽脑汁，怎么算，都得三个灶。

黄娘子点头，“灶台省不得。按三个。”

黄樱失笑，“这不算不知道，一算真真吓一跳。亏咱们地儿大，也亏得两个铺儿连在一块儿。”

黄娘子按自个儿的经验，“三个灶台十五贯钱。”

黄樱手里捏着汗。这钱当真流水一样往外花。

她合计了下，“如今已是83贯钱了。”

黄娘子补充道，“那刷墙，石灰五百文，工匠钱五百文，算一贯。你说的那灶房大案板，搭起来怕要三贯钱，灶房架子也要一贯。”

“88贯钱。”黄樱道。

她深吸一口气，又拿起炭笔，“再是杯盏碗筷类。”

主要是早茶铺子。

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