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北宋小饭馆 第92节(1/3)

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一盆留着煮火锅吃。

中途她没忍住偷吃了好几块儿,根本停不下来。

宁丫头跟得紧,是头一个吃上的。

她吸溜着舌头,“好烫!好好吃!”

炸完小酥肉,又将兔肉在油里过了一遍,炸到变色捞出。

将油盛出些,锅底留一碗,烧热了,加入葱、姜、蒜、花椒、食茱萸、红曲粉、豆酱、豆豉,炒出豆酱和豆豉的味儿来。

灶房里已经满是香味儿了。

将兔肉放进去,大火炒,再加入芋头块儿、醪糟,倒入开水开始炖。

她蹲下,往灶膛丢了些炭进去。

宁丫头坐在灶膛前看火,一会子便要起来,踮脚从盆里抓一把小酥肉,坐回去吃。

她吃得一嘴油,辣得直吸溜,“二姐儿,太好吃了罢!”

黄樱提醒她,“一会子还有更好吃的呢,你别吃饱了。”

小丫头纠结得很,吃完手里这些,惦记着二姐儿说的,到底忍了忍,没再拿。

黄樱笑了,小丫头的自制力提高了。

这要是以前,她是停不下来的。

趁着炖肉,她叫杨娘子切了蒜末、葱末、食茱萸沫儿,分别放到各个碗里。

她还发现牛娘子杂货店里有种糟乳酪,滋味儿跟腐乳很是类似,她买了一小坛儿,这会子便给每人碗里放了一小块儿。

还放了酱清、熟白芝麻、香油、醋、芝麻酱,这便是料碗了。

北宋调味的酱类已经很丰富,百姓日常用的胡麻油,便是芝麻榨的油,但芝麻酱她并未见到。

这是她空间里的。

芝麻酱工艺并不复杂,滋味儿却是极好的,日后她可以找作坊去做。

将料碗都拿到屋里去,她将那炸好的小酥肉,给允哥儿喂了一个,小娃娃吃一口,惊奇,“真好吃!”

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