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北宋小饭馆 第11节(2/3)

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舀了一勺,吹了吹,一人喂一勺。

小丫头忍着烫,不停吸溜,跳着道,“好好吃,二姐儿做的好好吃!”

允哥儿低着头,一只小手在下巴下面接着,小脸红彤彤的,吸溜着舌头,“真好次。”

黄樱尝了一口,肉沫炒到带点焦香,油将表皮煸到微干,酱料的味儿绝了,这是她的秘制肉馅,拌鞋底子都好吃。

她趁着锅底的油,倒了一碗米进去煮。

北宋引进占城稻,产量高,米价不贵,但“珍珠米”这种白粳米只上等人家三餐吃。

寻常人家吃的是便宜的糙米。

这米色泽莹白,是她空间里拿的东北大米,属于上等粳米,米铺一斤卖十文,够买五六斤糙米的。

苏玉娘看她买了这米,没把她念得耳朵起茧。

她盖上锅盖先闷着。

趁着肉沫晾凉的间隙,她将另一半肉馅分几次打入葱姜花椒水,然后将炒的肉沫倒进去混匀。

等包的时候拌入葱花就完成了。葱花不能提前放,不然会发臭。

米饭焖得差不多,将腊肠和豆腐摆上去,淋一圈她调好的酱汁,沿着锅边再淋一圈油。

她这腊肠是五香味儿的,用的上好农家黑猪肉,肥瘦相间,用花椒叶熏过,带着花椒叶淡淡的清香,特别好吃。

锅里的水焖干了,腊肠的香味儿、油滋啦的味儿,满屋飘香。

她揭开锅盖,满鼻子香味儿扑过来。

宁姐儿跳着往锅里看,“好香!”

黄樱拿锅铲将焖饭捣开,拌匀,米粒粒粒分明,油润饱满,裹了酱汁儿,锅底被油煎出一圈锅巴,金黄焦脆,黄樱尝了一口,忍不住眯起眼睛。

好香。

她给小娃娃们喂了一口,两个小家伙吃得嘴巴上都是油,眼睛亮晶晶的。

“嗯?”

黄樱视线觉得有什么不对,回过头,一只小胖手正在伸向 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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