那是用来给多罗斯店制作苹果派和夹心酥饼的东西。

黛莉看了一圈，她们这里要负责按照规定的时长揉制，分切，发酵，整理和调理面团。

都戴了口罩和帽子，很好。

黛莉离开了这里，往前走，就是十分宽敞，占地几十平米的烤制厨房了。

现在里面摆着旧厨房里面的炉具，料理台，还有一座屉式烤箱，它十分高耸宽阔，容量足足是家庭烤炉的十几倍。

大型面包工坊里用的就是这种，但还有比这更大的轮转式烤炉和隧道式烤炉，这里都摆不下。

面团，奶油，融化好的黄油被送来这里，又经过厨娘们接手，在料理台上调味，组装成型。

“纳什小姐，我们已经开始制作试菜了。”

佩洛里克穿着一套棉布罩衫，戴着厨师帽和口罩，穿着一双工厂里准备的干净长靴。

他正站在锅炉旁边安排其他几个厨娘分品类干活，每个只负责一个项目。

看见黛莉后，他手里拿着一大叠菜谱朝她递了过来。

“品类都在这里了，第一页是咸味熟食，例如三明治和烤鸡，馅饼。

第二页是甜点，例如大米布丁和奶油夹心小蛋糕。

第三页是饼干和炸物零食，第四页是所有罐头，第五页是要生产的糖果和果干。”

黛莉扫了一眼，品类是过去的几倍，一共有上百种商品要生产。

按照她的要求，这厨房会分批次，生产出保质期不同的不同类型的食品。

一个月集中生产一次长保质期的罐头和糖果，半个月生产一次酱料，一周生产一次饼干和零食，三天生产一次冷吃的甜点，一天生产一批定量的咸味热食。

除了每天出货的热食，其他商品随时都能根据店铺的销量情况减产或增产。

预计每天定量的咸味熟食售空不补，根据黛莉的预估，也是每天早上花两个小时就能干完的工作。

下午他们就可以处理其他产品。

这样分开之后，每天都有活儿干，也不用太赶时间，不会集中到某个时间特别忙。

“往货架上摆的罐头和酱料，大约有四十 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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