冰糖随着油温慢慢融化，表面哗啦啦地冒着小泡，逐渐变成浓重的焦红色。

她倒入一碗凉水，水油碰撞的瞬间响起“哗”的一声，白色锅气剧烈地升腾而起，糖色急速翻滚冒泡，各色声响混在一起尤为热闹。

温苒苒把准备好的香叶八角桂皮以及干辣椒倒进去煸炒，片刻后就能闻到丝丝缕缕的香气。

火候正好，香料的味道尽数挥发融合。她将肉块放入锅中，翻炒中，白色肉块裹上糖色染上浓重的红棕色，油亮亮的，颇为诱人。

温苒苒倒入适量清水，加了黄酒、酱油调味，最后扔进去两个葱段姜片就盖上锅盖炖煮。

另一样茄子馅的就简单多了。茄子切丁撒盐腌上片刻后挤出水分，放入盐、葱花、辣椒段、少许花椒粉，最后放入辣椒粉后再泼上热油拌匀。还没熟，油香麻辣的味道就已经飘开了，引得周围人都不禁咽咽口水。

食客们纷纷咬着卷饼和卤味，满脸渴望：温小娘子怎么做什么都这么香啊！这不是要我们的命嘛！

早晨和的那一大盆面也发得差不多了，温苒苒掀开盖着面盆的板子，试探着揉了两把，蓬松绵软，充满了细小绵密的气孔。

她将面取出揉搓排气，将面团分成两份，一份包茄子，另一份包红烧肉。

温苒苒唤来柳婶子和阿梁，一个擀、两个包，三人都是麻利的，包得也快。在红烧肉出锅前就将茄子馅的包好了。

她拍拍手上的面粉，掀开锅盖，浓浓的肉香立即散开，引得对面玉器铺子家的两只狗儿都巴巴地蹲在她脚下，仰着小脑袋瓜望着她，黑葡萄似的眼珠湿漉漉的，时不时奶声奶气地哼唧两声，可怜兮兮的小模样实在可爱。

温苒苒忍不住笑，夹出两块红烧肉吹凉了喂给它们，谁知它们吃了更是不肯走。

食客们见了都忍俊不禁，笑着笑着忽觉得有些不对劲。

人家狗儿都吃着了，他们还不如小狗呢！

温苒苒大火收汁，锅中的红烧肉颜色愈来愈好看，油润红亮，肉皮都颤颤地冒着油光。

待肉炖好了，她将一盆红烧肉交给柳婶子她们，自己又转身去煮奶茶。

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