众丫鬟婆婆看的不解，疑惑道：“何故如此？”

晏云昭边系围裙边道：“桂花干透了，制糕点香味才留得住。烘炒桂花干需小火慢炒，柴火太大火势旺，锅热得不匀，就容易焦糊。”

丫鬟婆婆们恍然大悟，齐齐点头：“的确在理，难怪我们之前做的糕点味道总是淡些。”

她慢慢翻炒着锅里的桂花，见微黄的花瓣逐渐变薄，直至黄透了，方才将一锅的桂花倒在了盘子里。

“鲜柚，柠檬，红茶。”

众丫鬟不解，为何做桂花酥烙还需要这些个东西？按命令摆好，只看晏云昭如何动手。

桂花捣碎倒入大火熬成的糖浆、混入蜂蜜，柚汁柠檬汁，取来面粉，掺晒熟的清泉水，少许红茶和桂花酱通通倒入，搅拌揉团，撕、拉、捻、揉、撮……对着小面团一套暴打，然后静置发酵。面团分小块拉扯成薄纸状，层层叠叠包裹起来，约摸叠个十余层便可。

蒸笼里摆上桂花酥烙蒸一小会儿，便需要一点法术出马了。

酥烙在蒸笼里放着，众丫鬟婆婆看不真切，不过为了防止万一，晏云昭还是给她们安排了些活计，将她们支到了一边。

她召出小火将蒸笼里的酥烙均匀烤上一烤，加足火力蒸发了多余的水分，不过片刻，桂花香气已飘了数里远。

桂花酥烙出锅，糕身既不干硬，又不湿腻，清甜爽口。巧叠摆盘，再散上一些桂花，淋几道稀蜂蜜，便大功告成了。

有一婆婆见这酥烙，难得露出了一抹笑：“姑娘初出茅庐，我这做了几十余年的厨娘实在是自愧不如。”

“婆婆客气了。论厨艺，我自是不如婆婆娴熟，只不过灵光乍现，有些小巧思罢了，区区拙技而已，怎能和您相提并论？”

早闻碧月坊声名远扬，便是因为有一厨娘手艺出众，陛下跟前的御厨出身。钻研厨艺几十年，早已自成一派，吃出来无数嘴刁只偏好她的食客。只因上了年纪，才被陛下恩准告老还乡，如今在梨溪镇没人不认可她的手艺。

晏云昭方才看来看去，众厨娘帮厨大多年纪尚轻，都对不上号，皆便知定是眼前这位一直在旁边默不作 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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