顾岛凑近看了看，这不就是海参吗，只是不确定这会儿叫不叫这个名。

但宋员外既然都发问了，他只好道：“海…参？”

全场顿时安静下来，方姨娘更是噗嗤一下笑出了声。

乡下厨子果然就是乡下厨子，上次那个甲鱼，定是叫他误打误撞碰上了。

她放下捂嘴的帕子，正想开口嘲讽两句，就听主薄拍手叫道。

“你还知道海鼠的别名，海鼠因性温补，被称为海中人参，也有人叫其海参。”

众人恍然大悟，方姨娘却是臊得满脸通红，悄悄拧紧手中的帕子。

“顾大厨果然经多见广。”

见顾岛竟真认识，宋员外心头惊喜万分。他私心里还是想让顾岛做的，毕竟顾岛的厨艺是真好，最平凡普通的食材到他手里都能被烹出朵花来。这么珍贵且大补的海参，得好吃成什么样。

他正想开口让顾岛将海参拿去后厨，却瞧见方姨娘惨白的脸色。想着这到底是方姨娘送上来的，有些于心不忍，话到嘴边转了个弯。

“这样，顾大厨拿一点，方厨子拿一点，我们也尝尝不同的味道。”

话已至此，方姨娘还能说什么，只能强忍着内心的焦躁，笑着应下。

心中只期盼表哥能给她争口气，还有那个顾岛最好只是认得，并不擅长烹饪。

可惜顾岛无法如她所愿了，海参他不止认得，还能根据食客的喜好烹饪出不同的风味。

海参最好的方法自然是煲汤了，这样能品尝出海参最原始自然的美味。

可惜顾岛拿到手的海参已经略有些不新鲜了，所以顾岛准备换种做法——葱烧海参。

葱烧海参也是较为常见的一种烹饪海参的方法，先将海参冷水下锅，加入姜片、黄酒去腥，水开后捞出切断。

随后将五花肉切片、大葱切段，青菜焯水备用。

热锅倒油，将五花肉煸出油脂加入葱段、蒜末，爆香后迅速放入海参段。快速翻炒1~2分钟，让每一块海参都均匀裹上葱油调料。

最后将调好的料汁倒入锅中，盖上锅盖让海参焖煮几分钟，直到汤汁粘稠。

将提前煮好的青菜铺在盘底，将烧制好的海参与葱段依次摆在上面，淋上剩余的浓稠酱料，这道葱烧海参就算彻底完成了。

油亮的海参裹着琥珀色的酱汁，搭配焦香的葱段与鲜绿油菜，色香味俱全，吸引得满厨房的人直往顾岛那里瞅，方家兄弟也不例外。

方家兄弟做的是海参三鲜汤，是他们坐船去买海参时，专程跟当地的大师傅学的。

当时大师傅告诉两人海参最好的烹饪方式就是做成汤，鲜嫩味美，于是两人就学的这道菜。

刚开始做的时候两人还是信心十足的，尤其是看见顾岛竟然将好好的海参拿去炒制时，更是一阵得意。

觉得顾岛果然只是瞎猫碰上死耗子，只能叫出个名罢了。其实对海参的做 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！

收藏网址：https://www.fulishuwu.org