想着顾岛自己都有些馋了, 扭身进了厨房，决定现在就做一份尝尝。

他拿出卢狮送自己的鸡架，清洗一番去除腥味后放入砂锅熬汤。

从面袋里舀了两碗面，加入适量水和盐巴。将面团揉得表皮光滑不黏手后，顾岛将其倒扣在面盆下醒发，这才去做土豆泥肉酱。

土豆泥肉酱做起来简单，先将土豆切片上锅蒸熟，用铲子压成泥。

接着是炒制肉沫，因家中没有猪肉，顾岛就拿了两个鸡腿，去皮将鸡腿肉切成小丁，下锅炒至变色。

接着加入葱姜炒出香味，再放入盐巴、黄酒、胡椒粉、辣椒面和一点黄豆酱，这个肉酱就炒好了。

此时便可将压好的土豆泥放入其中，再来点酱油和鸡汤，鸡汤无需完全盖过土豆泥，搅拌几下。

等土豆泥变成诱人的酱色后，顾岛抽出几根柴火，让其小火慢慢炖煮。

顾岛到现在仍记得老太太跟自己说过的话，要想把这土豆泥肉酱做好，就必须用骨汤小火慢炖一下午，这是一道用时间换取美味的佳肴，急不得。

顾岛不敢忘记这份嘱托，每次制作都是严格按照老太太的吩咐，这次自然也不例外。

就是不知道，自己用鸡腿肉和鸡架汤做出来的土豆泥肉酱，比起猪肉、大骨汤的会不会差很多。

等到太阳西移，顾岛才再次出现在厨房。

他将锅盖打开，此时土豆泥已炖得十分粘稠了，还咕咚咕咚冒着小泡。

顾岛尝了一口，只觉口感细腻顺滑，没有一丝颗粒感，还带着骨汤的鲜香和肉酱的浓郁。

放下勺子，顾岛开始擀面。

醒好的面团很快在他手里被切成了一根根细长的面条。

等水煮开后，顾岛先朝锅里放了一点盐和一滴油，这是顾岛自己琢磨的下面小技巧。

这样煮出来的面条不仅不容易粘连，还会更爽滑劲道。

三滚过后，顾岛将面条捞出，加入满满两勺土豆泥肉酱端上了桌。

“来，尝尝新浇头怎 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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