侧应该是没有什么大型的鱼刺。

手指小心地摸遍切下来的半片鱼肉。这整片的鱼肉里都没有摸到小型鱼刺。

海贝下刀时距离主骨稍微有一点距离。粉色的鱼肉都紧贴着鱼骨生长没有被剔下来分毫。

切下来的这半片鱼肉整体都是透明的果冻色。每一次的挤压都会令这些果冻色的鱼肉渗出一点油脂。

海贝不得不刷洗出一个干净的大贝壳接在处理鱼的工作台下方。这个大贝壳短短的时间里就已经聚起了一小洼油润的液体。

海贝虽然使用手指摸过一遍，但还是不太放心，将切下来的半片鱼肉放置到一干净的纸板上，下刀将之切成鱼片。短刃在鱼皮的位置停顿，只将鱼肉切成片而不切断鱼皮。

鱼片尽可能切薄。半片鱼肉切完，果冻色的鱼身里没有发现一根鱼刺，倒是底下垫着的纸板全部被滑腻的液体沁透。

海贝把另外一片鱼肉也从鱼身上片下来，鱼身上只剩下中间一条贯穿鱼身的鱼骨，长在鱼骨上下两排整齐对齐的大刺，以及一条短短的鱼尾巴。

海贝处理这条鱼的时间里，又蹦达出来几条雾鳞鱼，把它们全部踢回充气水池旁，清理干净自己的双手，然后尝试烹饪这条切好的雾鳞鱼。

雾鳞鱼的油脂看起来格外丰厚。海贝打算使用干煎的烹饪手法。

小煎锅自从到手之后还鲜少被使用。海贝这次把两片切好的鱼肉和剃干净的鱼骨一起放到煎锅里干煎。

鱼皮在下，没有去鳞，酒精路调整阀门把火开到最小。煎锅缓慢升温。在锅里的温度尚未完全达到顶峰之前，海贝不敢轻易翻动鱼肉，害怕因为翻动而让鱼肉变得稀碎。

耐心的等待中，鱼肉从晶剔透的果冻色慢慢变成了羊脂一般的乳白色。切成薄片鱼肉也渐渐的蜷曲缩水。

因为温度的升高，油润的液体从鱼肉中被层层逼出。煎锅很快聚集出足以没过鱼肉的一汪油脂，在锅里咕噜咕噜冒着小泡。

煎锅里的油越煎越多，里面的雾鳞鱼已经由干煎变成了油炸，雪白的 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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