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碎的蘑菇馅里加了调味,呈现偏深的棕色。
使用的面粉据说真的是蘑菇的孢子磨成的,与面粉相差不大,不仅是细腻的粉状状态,还有兑水后成团的特性,唯一的差距只有颜色上偏灰,就是不知道吃起来怎么样。
林安灵活的手指着面团,手法上有一种面点老师傅才有的从容。
专业厨师入门的第一课是切菜,切萝卜切黄瓜练刀工,灵厨入门第一课则不然,林安学入灵厨门的第一天,学的是揉面。
灵厨要用工具将自己的灵力融入进食材当中,但首先,得先感受到灵力。
人接触食材的第一个物体不是菜刀也不是汤勺,而是他的手。
揉面能让还未入门的灵厨静心感受自己的灵力在体内流动的过程,并首次试着将灵力融进面团中,在能揉出饱含灵力的面团之前,是不能碰刀具的,按林安师傅的话来说,跑之前得先学会走。
也算是温故知新,这是林安到了这里之后第一次揉面,静静感受灵力的在体内涌动。
灵力的融入相当顺利,林安手艺完全没有退步,但揉着揉着……他发现自己体力跟不上了。
揉面也是个体力活,一点茧子都没有的手相当娇弱,只是揉面而已,居然手腕开始酸疼。
第数次痛恨这个柔弱的体质,林安暗下决心一定要去健身房泡一段时间,不说练成时箫那样,多少锻炼到手臂有肌肉吧。
干不动了,活被时箫接了过去。
一身劲儿的alpha接过面团,并发出属于饭桶的疑问:“这点够吃吗?”
“早饭你想吃多少啊……”话是这么说,林安还是又舀出几碗面粉,反正揉面不是他出力。
在林安手上相当安分的面团到了时箫手里就像是忽然长了反骨,粘了一手,手上全是灰白色的面糊。
某一次摔打面团的过程不小心摔进了面粉堆里,扑了两人一头一脸。
不过总算是磕磕绊绊的和好了,面团上盖了盖子,这一步是醒面,要持续半个小时,目的是为了让面团变得更加柔软有韧劲,不至于随便捏几下就破皮。
醒面的过程林安想闲着也是闲着,干脆多调了几种馅, 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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