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知道,自己出钱少,分红自然也得少拿。所以二人约定好三七分,她三成,樊屹七成。
就这样,匆匆忙忙之下,二人合伙经营的食肆开张了。
而眼下,已是十一月底,快入腊月了。
食肆取名叫“常来小馆”,试营业第一天,全场打五折。食肆里还没有找到合适的后厨,所以所有食物全部由叶雅芙自己来做。
而樊屹呢,则负责跑腿算账等工作。
新开的饭馆,活动力度到位,所以,试营业第一天生意倒还算不错。
第二天、第三天,仍继续打五折,客流量都如第一天时一样。等到第四天,尝试着把菜价从五折上调到八折时,明显客人少了一半。
叶雅芙就知道,若无镇店之宝,一家新的食肆想在这藏龙卧虎的帝都城活下去,想是很难。
现在试营业了几天,至少是打出了点知名度。所以,若是能立刻推出一款新菜,至少能牢牢吸住这波客人。
第四天晚上,待关了食肆的门,二人一道往家去时,共同商量起对策来。
这会儿天还不算晚,且食肆离所居不处不远。二人就这样在大街上慢慢走着,徒步回去。
“我们小店小本生意,与那些财大气粗的酒楼自不能相比。所以,这道主打的菜必须得控制成本,菜价不能太高。”太高了,估计撑不了几天,说不定都撑不到过完年,小店就得因为资金断了而宣布破产。
“但又得新,最好不能是别家食肆里有的菜。”
叶雅芙这样说时,心里其实已经有了主意。只是……这个想法未免有些大胆了,她怕樊屹未必会同意。
所以,一边说时,一边略有点心虚的抬眼去偷看了樊屹,整个神情都显得有些不自在。
樊屹此刻整个人都深陷在食肆的生意里,倒没在意到身边人表情,他只惆怅的蹙着眉心:“这可就难了……要同时符合这两个条件,怕是不简单。”
虽说他们是南方来的,可做些南方的特色小食。但这是燕京城啊,燕京城里川淮鲁粤哪家的大厨没有?
真要做某地方的特色吃食,还能轮得到他们吗?
樊屹知道想在京城把食肆经营下去不容易,但却没想到会这样的不容易。这才刚刚开始,竟就有些不知接下来的路该怎么走了。
“我……倒是有个想法。”叶雅芙说。
“嫂嫂是想到了什么菜?”此刻叶雅芙的一句“我有想法”,就如一根被溺水之人抓住的救命稻草般。樊屹双眼透亮,面含微笑,立刻朝身旁女子望来。
而此刻,叶雅芙也微微含笑,侧首看着身边男人。
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