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“好了,不逗你了,下车。”
见到纪云绯马上又要烧起来的两颊,谢姻压抑着内心的冲动,不断告诉自己不能太心急,要徐徐图之。但面上则是什么也不显,只是笑着叫纪云绯下车,
“谢总,鱼吃么?给你做我的拿手菜松鼠鳜鱼尝尝?”
纪云绯推着购物车,与谢姻一同来到了水产区,看着一条条在水里吐着泡泡的肥美鳜鱼,纪云绯已经迫不及待想要撸起袖子好好露一手了。
“你都这么推荐了,那我必须尝尝看不是?”
“嘿嘿,走,谢总想吃什么直说,只要我会做就通通满足你!”
纪云绯笑嘻嘻,火速挑了一条看起来肉质最鲜嫩的鳜鱼装袋儿,完了又拉着谢姻挨个区仔仔细细逛了一圈。
不知不觉购物车里东西已经堆成了小山,而当中最为显眼的还得是那一瓶子红酒
“呼——”
“把东西放桌上就行,你自己随便看看,剩下的就交给我!”
刚把大包小包的东西都搬上楼,纪云绯就赶紧招呼谢姻去休息,自己则带着食材一头扎进了厨房。
纪云绯拿出处理干净的鳜鱼,先是用清水再冲洗,而后放平在案板之上。手起刀落,轻松斩去了脊骨,挑出胸刺,再改花刀将鱼肉切出菱形花纹。
紧接着纪云绯拿出料酒与精盐按比例混合涂抹在鱼身,再拍上干淀粉,完了提起鱼尾轻轻抖动筛去余粉。
“嘿嘿,起火!”
灶台火苗蹿升,火舌舔舐着锅边,锅内温度渐渐上升。深红的番茄沙司与清水混合,在锅中沸腾起舞,白糖、香醋等调味料也一一按照顺序投身于这场食材的狂欢。
纪云绯左手持锅,右手执勺不断搅动着,一直到湿淀粉这一点睛之笔的加入,这糖醋汁才算是完成。
纪云绯没有耽搁,糖醋汁完成之后又立刻换锅烧油。待到锅中沸腾,纪云绯将两片鱼肉翻卷,翘起鱼尾使其成松鼠形状。
而后一手提起鱼尾,一手用筷子将其夹住定形。约莫20秒后,让其鱼身坠入锅中,并用铁勺反复使鱼头淋油直至炸透。
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