墨解释，说汤育衡就是这样，说一不二，是厨房里的暴君，什么都必须做到极致，如果有更进一步的空间，就绝对不会让步，所以未来这段日子要辛苦你了。

论严格，徐运墨也是同道中人，他并不排斥这种行事风格。欠缺才能者，努力做到最好是必备条件，而天赋之人不依赖才能，加倍严苛地要求自己，更是难得的品质。

他嘴上不说，心中是暗暗佩服的。

汤育衡做菜天马行空，做事却有一番计划表，提前拟了各项事宜的推进时间，条理甚是清晰。

双方按照要紧程度，先谈食具问题。tt原本用的是比利时名家打造的餐具系列，极简系，对食物的包容性很高，适配各类摆盘造型，但用下来一年，汤育衡明显厌倦这种偷懒的方式，希望挑战更高难度，拒绝再使用市面上的品牌成品。

“——定制是最基本的，我不想用别家店能看到的东西，而且从下季开始，器具我想全部换成黑色，但不可以只有黑，要有变化，否则会影响客人食欲，噢，也不能太花，以免喧宾夺主，妨碍食物呈现。”

这个要求提的和五彩斑斓的黑有什么区别？徐运墨皱眉，正要提出异议，汤育衡又道：“本来是想一季换一套的，不过成本太高，投资人不愿意，尤其侯远侨，烦死了，成天和我叽叽歪歪。”

徐运墨神经一跳：“谁？”

“你问谁？侯远侨？我的介绍人，tt开来上海是他帮我牵的线。”

汤育衡听他提问，毫不藏私，大喇喇向徐运墨介绍起tt的背后故事，说自己23岁出师开店，28岁在纽约和伦敦执掌的两家餐厅每年均保持米三记录，不过后来因为这样那样的原因，与合伙人闹掰，空窗一年，是侯远侨推荐他回国发展，顺便帮他攒了局。

北美餐饮圈谁不知道侯远侨的名字，有钱有闲，眼光毒辣，操刀过多个项目。汤育衡讲到这里，又指林至辛，“他不也是你们小如意的股东？”

林至辛暼一眼徐运墨，面目微动，没接话，许久才说老侯好几年没回来了。

沈夕舟酒吧开业的花篮署名，小如意门口那张合照，七拼八揍到现在，终于有了一个确切的 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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