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春山听了低头沉默片刻,他原就是聪明机灵的,只是因为最近的生存危机焦虑而有点钻了牛角尖,孟书渺这么一点,他立马就通了,沉默了片刻后鼓了鼓腮帮子,“晓得晓得,以后都不与他吵了,这就去!”
说完后拿起那碗窝头汤糊糊出去了。
凛冬大雪,西巷苦寒沉闷,消耗生气,看着这个半大的孩子尚能每日满是活力吵吵闹闹蹦跳着进出,逗着他说说笑笑,倒也能让这种逼疯人的环境显得鲜活些。
三个人将桌面摆好,等春山回来之后便围坐在一起开了饭。
西巷就她们几个人相依为命,孟书渺不搞宫中尊卑有别那套虚的,这么些年下来大家一直都是同桌吃饭,如今外头雪窖冰天,围在一起吃也能热乎些。
今晚的主食是每人三个拳大小的窝头,就一盆叫不出什么名字的汤糊糊,煮的东西有些杂,浓稠的汤水上飘了不少惨绿的菜叶子。
冬日里新鲜的绿叶子蔬菜价贵如金,新鲜菜蔬等闲人是吃不起的,
西巷西侧和冷宫连接的后院又快荒了许多年的空地,里头原本杂草丛生,地处得又偏,旁人发现不了,于是她们就在那里头辟了块地,托人从宫外买些种子回来,按季种些菘菜、瓠子、大豆等蔬菜,春天的时候还能薅一些自己长出来的野菜,除了当季吃新鲜的,多余剩下的就适合晒干的晒干,腌渍的腌渍。
今天汤湖糊里煮的是叫马兰头的野菜,春季这种野菜见雨就成片地长,熬盐水腌制密封保存,滋味并不好,但还带使她们在冬日里还能有口菜吃,且用腌渍的野菜煮汤自带咸味,倒省了放盐的步骤,要知道从宫中那些黑心的二道贩子手里买盐可不便宜。
汤湖糊里除了野菜还打了两个鸡蛋的蛋花,前天孟书渺做主杀了三只兔子,兔子同样是悄悄养那荒院里的,。
兔子这玩意儿优点是能生,但兔肉营养单一,脂肪含量少,不能满足他们目前在寒冬中的贴膘需求,但就这样还是舍不得常常吃,这是难得能吃到的荤腥。
今年收的黄豆还存了一些,杏芽挑了些蛀虫的出来,舍不得丢,泡了水去掉些虫蛀杂质,碾成豆渣揉进面粉里。面是陈面,掺了些麦麸,还有些沙砾和木屑,需要自行筛出来,但相对于其他主食这陈面价格还算便宜,一两银子能买上一大袋子,豆渣加上麦麸面粉,揉成团,上锅一次蒸一笼,邦邦硬,冬日易保存。
孟书渺拿起一个窝头,咬一口,口感粗糙带着令人难以下咽的豆腥味,咀嚼吞咽下去的时候有些剌嗓子。再捧起碗里的汤湖糊喝了一口,她们能买得起的都是劣等的粗盐,除了些许咸味,还有苦涩的口感并伴随着兔肉的腥膻。
筷子夹起一块兔肉放进嘴里,那腥膻味更重了,兔肉入汤前还先用少许油煸炒了一下,他们这里除了一些劣等的浊酒哪拿得出手什么去腥佐料,所有食材一锅炖是为了节省柴火。杏芽厨艺很是不错,这些食材做出这样的一顿晚饭已经很不容易了。
吃吧,有的吃就不错了,要什么自行车!
作者有话说:
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