卤菜吗？那个吃起来也很好吃，想必她们会很喜欢。”

云音想到之前的卤水已经不能用了，若是这次要做卤菜，需要重新熬制卤料，她想到要做肉夹馍，里面的肉也需要卤的，干脆便一次性多卤一点，她颔首道：“既然娘子们都喜欢，那我再做一些吧。”

夏燕闻言笑起来道：“我到时候会多带些人前来，每个人交半吊钱，里面的吃食可以随便她们吃，云娘子也能多赚一些。”

云音笑道：“嗯，那便麻烦夏小娘子，我会把这个提议告知谢彦汪钰他们。”

与夏燕商量好，云音找人给谢彦与汪钰等人送信，然后她打算先做盐焗鸡，既然要做盐焗鸡，最重要的盐焗粉自然也要准备了。

云音去了一趟县城，买了沙姜和黄栀子以及甘草，这几样药材价格并不贵，她多买了一些，另外又买一点八角和桂皮以及花椒，还有卤肉需要的调料，带着一大包香料回家。

回到家后，她把干沙姜磨成粉，黄栀子和甘草以及花椒炒一炒，也磨成粉末，磨好的粉末混合均匀，加入盐搅拌后，用瓶子装起来，放到干燥阴凉的地方保存，以后还想吃盐焗鸡，可以随时随地做。

云音把买回来的鸡杀了，洗干净沥干水分，敲碎的黄栀子泡水，水变成金黄色后，取出黄栀子，把水均匀涂抹在鸡身上，云音把涂完水的鸡放到一旁静置，继续给其他鸡涂水，等所有鸡都涂完水，用之前做好的盐焗粉均匀涂抹在鸡的内外，确保粉料渗进肉里。

然后淋上米酒，继续揉搓，最后淋一勺香油，锁住鸡的味道。

腌制的鸡要放一夜，云音把所有鸡扔到大缸里，确保腌制彻底。

她则去熬制卤水，跟之前的做法一样，她重新煮了一锅卤料，把清洗干净的猪肉、猪蹄等放进去卤，然后等时间差不多后，再放入猪耳朵等其他易熟的食材。

至于茶叶蛋，云音也不打算做了，有了卤水直接舀一点出来，卤鸡蛋和其他素菜，之前她卤过一次毛豆，汪钰他们特别喜欢，她后来又种了一些豆子，今天正好采一点拿来卤毛豆。

云音叫郑桂兰去田里摘豆子，她则去 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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