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她道:“趁着今日不忙,先把粉蒸肉的粉做好,等过几天我们继续开店,就能做这道菜了。”
张林应下,收拾好石磨继续磨粉。
云音则把带回来的猪肉切好,先炒熟装好,这样明日收回来蘑菇后,可以直接做蘑菇酱。
太阳渐渐西斜,张林装好磨好的米面对云音道:“娘子,我去把虾笼拿回来。”
云音挥挥手让他去了,不过片刻他拿着几个竹笼回来:“娘子,里面好多虾啊。”
云音垂头看去,里面果然有很多河虾,虽然个头比较小,比不上从前吃的基围虾,但用来做椒盐虾还是没问题的。
而且河虾的味道也不差,用来炒韭菜也是很下饭的一道菜。不过她现在没有韭菜,等日后开店后可以安排上这道菜,今日还是吃椒盐虾。
云音把虾倒进盆里,挑出死掉的虾,剪掉虾须虾枪,用清水反复淘洗,控干水分后用米酒腌制一小会儿。
腌制好后用撒上面粉裹住虾,锅里放油把虾倒进去稍稍炸一遍,之后再重复炸一遍直到河虾金黄酥脆。
等虾全部炸好,把油倒出来,加入蒜沫葱花和椒盐翻炒均匀,每个河虾身上都沾上了椒盐和葱蒜,云音用筷子夹一个虾尝了尝,吃起来很是酥脆,椒盐的咸香与虾的鲜甜融合,再加上蒜沫与葱花,不仅下饭,用来配酒也是一道极好的菜肴。
云音边吃边点头,看一旁的张林馋的都流口水了,也递给他一个道:“先尝尝,等我炒个青菜,煮个汤,我们就吃饭。”
她的速度很快,用今日刚炸的油渣炒了个小白菜,又拿新鲜的竹笋炒了个竹笋炒肉,最后用榆钱打个鸡蛋汤,今日的四菜一汤齐活了。
云音吃着煮的香香的米饭,又夹了一筷子椒盐虾,连连感叹道:“真幸福啊,以后要赚更多钱,吃更多好吃的。”
张林听到她的话,赞同道:“是啊,我从来没过过如此好的日子,多亏云娘子收留,才让我吃上这么好吃的食物。”
张林说完继续飞快干起饭来,这么好吃的菜可要多吃点,不能辜负美食啊。
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