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栗子剥了壳还能入菜,可那葡萄和山楂呢?
她皱了皱眉,又抬头看了看堆得最高的那一筐葡萄和山楂,灵机一动:“这样吧,山楂做成山楂汁,葡萄要不做成葡萄酒?”
提到葡萄酒,陆允眼睛一亮。他倒是听过西域有这种酒,但从未尝过,心里顿时生出了几分好奇与兴趣。
元香见他有兴趣,心里暗自一笑,她拿起葡萄,先挑了几颗最饱满的,放进大盆里,仔细检查着有没有坏掉的。
“我来吧,你只要跟我说下一步怎么做就行了。”阿允抢过她的活,直接拉起元香,一边笑着占了她的位置。
元香自然抵不过,只好耐心地给他讲清每一步:“你先把这些葡萄洗干净,要一点点轻轻揉,别把里面的籽弄破了,不然做出来的酒会苦。”她蹲下身,手法熟练又细心地示范着揉葡萄的动作。
这些手艺,她从小就看着爷爷做过,所以动作很熟练自然。
阿允一边看一边模仿,动作认真,每揉一颗葡萄都小心翼翼。
“这些葡萄洗干净后,要完全晾干,再一个个压碎,去掉果梗,然后放入坛子里,记得加糖,比例大概五比一,一层葡萄一层糖这样铺好。”元香继续讲解,一双笑眼看着他,“最后盖好坛口,密封,等着它慢慢发酵就行了。”
阿允认真听着,把她说的要点一一记下,心道这葡萄酒听着还蛮简单的嘛,“行了,我知道了,到时候请你喝我亲手酿的酒。”
元香轻声笑道:“记得,别偷懒,也别弄坏了。”
“知道了,你忙你的去吧。”阿允道。
这日,宋向德夫妇带着春娇上了元香家的门。
元香听二果喊家里有客人上门来,放下手里的活儿去了趟堂屋招待。
只见宋向德手里拎着一只竹篮,篮子里露出腊肉油亮的切口,红褐色的咸鱼用麻绳扎好,几颗红枣在竹缝间滚来滚去,鸡蛋一层层用稻草垫着,免得磕碰。
徐氏后头跟着的是春娇,元香见到她心里略有些意外,不过还是点头跟他们打了声招呼。
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