?胳膊，边抓着肠衣在水里涮，边嘀嘀咕咕说着话，嘴里时不时蹦出几?个“妹妹”“绵绵”来，等不及要和才知道名字的?妹妹玩了一样，可爱得很。

沉川烧了洗了肉，一一去了皮再切成?小块，然后?直接装在大锅里抬去工坊，与舂米的?阿爷阿奶交涉一番，腾出一碓来打肉沫，实在一点弯路也不肯走。

不到三刻钟，一大锅肉全打成?了肉沫。沉川把石碓里的?油污洗干净，又把水擦干，给阿爷阿奶新装了稻子，才抬着肉回?家。

大小肠难洗，得来来回?回?清洗好几?道。沉川到家时，梅寒在洗最后?一道，身旁的?人换成?了兰哥儿?。

走近了，便听?小米阿简屋里传来两?个小孩逗香妮玩的?笑声。原是兰哥儿?抱着孩子过来找梅寒说话，见梅寒在洗猪肠子，就把孩子放到小米阿简床上?，打发了小米阿简回?屋带香妮玩，自来和梅寒干活。

见沉川回?来，兰哥儿?笑说：“大当家的?才回?来，我来你家吃肉了。”

沉川也打趣道：“吃，多吃点，吃完好给我家干活儿?。”兰哥儿?便朝梅寒说这个地?主?不赖，给他干活儿?还管吃肉。

说笑间?转到屋里，沉川将制到一半的?冰水混合物倒进肉泥，又依次加入鸡蛋、食盐、白糖、花椒粉、八角粉……还有之前做土豆皮时出的?副产物，淀粉，加的?调味品又多又杂，寻常人还真记不住比例。

然后?拿来擀面杖搅打。搅打了一刻钟，肉泥呈现粘稠拉丝的?状态，又连锅带肉放到硝石水上?冰镇着。

接着交代梅寒一声，自取了镰刀背篓到地?里，预备掰一背篓嫩玉米回?来，拌一半肉泥做成?玉米味儿?的?。

这头?大小肠清洗完了，梅寒去周二爷家讨了两?斤白酒来浸泡小肠，兰哥儿?则回?家取了菜刀和砧板来，与梅寒一起切猪大肠。

沉川砍了玉米杆，背着玉米回?来时，猪大肠已经切了一笼半，刚倒进锅里准备炸成?大肠油渣。还剩半笼则是梅寒留着给他做红烧吃的?。

院里很快飘起炸猪大肠的?气 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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