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“王二伯说,让我把豆腐送回来,以后我就是他家的哥儿了……哇…唔…”
说着说着眼泪还掉了下来,林言确实有点没忍住笑出了声。
“唔……阿言哥哥你还笑!你刚来我就是别人家的了……我不想去二伯家!”
陆母苦笑不得,那添完水的瓢敲了敲他的头:“好了,你二伯说着玩呢,我等下把钱给他送去,不让你去他家。”
阿眠还哭个不停,呜呜咽咽的开口:“可是…可是二伯说要给我买青团吃……”
林言这下是真忍不住了,陆母也笑出声:“好呀,你个小崽子,不想去别人家,但是想吃人家的青团是吧?”
锅热加上水少,说笑间锅里的水就冒起了大泡,陆母撵阿眠出去:“行了,你先出去,让你阿言哥哥给你做好吃的。”
林言站起身,摸了摸阿眠的头:“阿言哥哥过几日给你做青团好不好,我们过两日去山上找艾草,回来给你做。”
听到这话,阿眠才缓过来心情,跑到院子里去玩。
林言和陆母换了位置,林言站在锅前,把香椿倒进去,翻滚的水瞬间停了下来,不过一会儿,又咕噜起来,等香椿的颜色变成油亮的绿色,林言快速的夹出来放在旁边沥干。
豆腐用油纸包着,不洗不切,整块的下进锅里,任由水开煮了片刻,直到香椿水的香味浸入豆腐里,再整块捞出来。
这样不仅去除了豆腥味,还让豆腐里面染上香椿的香味,吃起来口感更加。
但也不可煮的过久,不然会让豆腐紧缩,失去豆腐本身的口感。
林言将豆腐切成小块,香椿切成碎末,两者拌在一起,又加上盐,少量的糖,最后淋上少许昨日的猪油,醋和香油都不放,就吃香椿本身的味道。
“好了,放这里腌一会儿,等下和面条一起吃,味道更好。”
陆母在旁边看了整个过程,以前也做过香椿拌豆腐,但是方法不一样的很,用的豆腐也是嫩豆腐:“你这做法倒是新鲜的很。”
“是我们村一个阿婆交给我的,比嫩豆腐的口感更好。等下婶子可以尝尝。”
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