第四道是传统的中式爆炒，将河豚厚肉表面打上细密花刀，再切块，过油后即成河豚球。用热油爆香洋葱和彩椒，下入河豚球，烹入预先调好的黑胡椒汁，快速颠炒兜匀，成品锅气十足，肉质爽脆，黑椒的辛香与河豚的鲜甜相得益彰。

第五道算是这场宴席的主菜，白汁火腿蒸河豚。

将整块河豚肉与火腿薄片、嫩豆腐、冬笋片一同放入深盘，加入绍酒、姜片和少量猪油，淋入少许高汤，覆盖一张猪网油或保鲜膜，大火足汽快速蒸制。成品汤汁奶白，河豚肉鲜嫩，火腿的咸香完全融入鱼肉之中。

这道菜体现了中式烹饪对鲜的极致追求，拿本身就鲜的食材和极鲜的河豚搭配，吃一口让人直掉眉毛。

太鲜了，太美了。

评委们吃到这几乎都要吃醉了，面上呈现出喝了酒一般的酡红，仿佛身在云端，飘飘忽忽，魂飞天外。

吃了这一口，哪怕让他们下一刻死了也甘愿。

主食是一道河豚瑶柱海鲜泡饭，虞辛物尽其用，拿剩下的鱼骨、鱼肉等边角料，与鲜虾、瑶柱一同熬制成浓郁的汤底，倒入预先烤脆炒香的米饭里，撒上葱花，鲜美的汤汁和香脆略带一丝焦味的米饭格外契合，暖胃又满足。

最后一道汤品，选取最厚实的河豚鱼柳，在表面进行精细的十字花刀，调味极简，将鱼柳与菜心、火腿片放入盅内，冲入沸汤快速汆熟，鱼柳受热后自然卷曲，仿佛一朵盛开的菊花。

最终成品汤清如水，味道清醇，一口热汤慢饮下肚，让人不禁发自内心地、舒适地喟叹一声，整场宴完美收场。

缓缓回过神来，评委们这才发现，这已经是最后一道菜。

没了吗?这就没了吗?

他们仍不死心，伸长了脖子朝着虞辛看去，但他的身边确实已经空空如也，失望的表情顿时在脸上浮现。

菜品看着多，每一道的数量其实也就一两口，这一道还没品明白呢，下一道紧接着就摆了上来，偏偏每一道都那么好吃，让人想回味又没得回味，抓心挠肝的。

关键是，虞辛不同于其他大厨，他不开餐厅只搞直播，等节目一结束，连个想再吃他做的菜的机会都没有。

天啊，一想到这样的饭再也吃不到了，接下来的人生还有什么意思。

这一下，所有人都默默期待起虞辛在节目结束后能被某个餐厅挖走，或者干脆开一家自己的餐厅。

他们肯定天天去捧场!

冠军

评委们再怎么遗憾, 虞辛的菜品也已经吃完了，他们只能继续品尝其他选手的。

另外几位也发挥的十分出色，陆谦做鸡很有一手，普普通通一只鸡被他折腾出来十种吃法, 还是在规定时间内完成的, 让人不由惊叹。

宋瑜的龙虾, 卢卡斯的松叶蟹同样表现优异, 但相较于虞辛, 都略差一筹。
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