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芝士烤龙虾完全不同的风味,蘸上海鲜酱汁后酸辣清甜,特别开胃,让我仔细尝一下,能尝到柠檬的酸甜、辣椒的辛辣、薄荷的清凉,还有鱼露鲜甜的味道,和龙虾肉简直是绝配哇。
酱汁中的小米辣实在够劲,辣的她斯哈斯哈吐了舌头,整个人变得红通通,却还是一口一口停不下来。
【啊啊啊我恨我自己!为什么戒不掉这个节目,馋死我了馋死我了】
【摄像头不要切近景了呜呜呜,每次近景都是对我的一次暴击】
【龙虾!!我豁出去了,明天就拿这个月工资去餐厅吃一顿,可是感觉餐厅做的也没有虞辛好吃呜呜呜】
【你说得对,他们这可是亲自从海里现捞的新鲜龙虾,总共不超过三个小时,再配上虞辛的手艺,餐厅哪里比得过呢】
秦时臻则选择了他偏爱的刺身料理,这次的刺身总共有三种,除了龙虾刺身和东星斑刺身,还有昨天捞到的海螺,将螺肉切成极薄的薄片,一起码在了碎冰上。
满满一大盘碎冰散发着凉气,上面的刺身晶莹剔透,薄到几乎透明,碎冰能使刺身肉质紧实,入口的口感达到最佳。
秦时臻夹起一片龙虾刺身,新鲜的龙虾肉看上去有一种柚子肉的质地,颤颤巍巍的被夹在筷尖,蘸上酱油、香醋和青芥末调成的酱汁,送入口里。
首先感受到的是虾肉冰冰凉凉果冻一样的口感,嚼一下才发现它要比果冻有韧劲的多,接着是青芥末直上天灵盖的辛辣,熬过那一阵后,你会惊叹于刺身紧实弹嫩的口感,仿佛在舌尖起舞一样,而刺身最大限度的保留了食材本身鲜甜的味道,佐以酱汁,更是清新爽口,回味无穷。
东星斑刺身则是不同于龙虾的另一种鲜甜,不愧是顶级食材之一,入口的爽滑鲜嫩让人流连忘返,一口一口停不下来,海螺刺身脆爽可口,口感韧性最强。
吃刺身当然要配酒,虞辛特地嘱咐过,节目组果然给他们搞来了一小坛清酒,一口芳香绵长,刺身清凉爽口,喝酒却是从胃里升起一股暖意,两相搭配,味道被发挥到极致。
秦时臻一口刺身一口酒,吃的啧啧赞叹,整个人都是个大写的陶醉,即使是他也没有吃过如此优秀的刺身料理,主要是,食材都是自己亲手捕捞亲手处理,又看着它们一点点被片出来,这种体验,顶级餐厅也比不上。
而清蒸出来的东星斑,肉质更加软烂细腻,加上简单调味,又是另一种风格的好吃。
盛星尧对散发着浓郁复杂香气的蒜蓉粉丝烤生蚝和烤鱿鱼更感兴趣,这两样在华国夜市上经久不衰,到了星际时代配方一变再变,最初的做法却已经销声匿迹不见踪影。
虞辛采用的就是最经典的做法,光是闻到味道,就让他仿佛一瞬间回到了故乡夏夜熙熙攘攘的夜市里,晚风中都带着烧烤的香味儿。
盛星尧好奇的先拿起一个生蚝仔细观察, 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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