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第171章(1/2)

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“我听萧老师的。”

“那还得麻烦小范过来跟我一起将食物搬到二楼的露台去。”

“好,来了。”

阿斐斯特尚未走进厨房,便已闻到了一阵极为好闻的鲜香味,仔细嗅闻下,这鲜香中又带着些许麻味和清香,越闻越是上头。

厨房中的味道更为浓郁,阿斐斯特一走进去就仿佛被这霸道的香味给包裹住了,只见一个大铁盆中盛满了颜色红亮的汤汁,汤汁表面均匀地撒着白芝麻,而各色各样的食材被穿在细细的竹签上,全部浸泡在汤汁中。

他简直迫不及待现在就想尝尝这红油钵钵鸡的味道,想必美味至极。

萧栗端起装了两份面条和两份餐具的托盘,转头对军雌说道:“小范,辛苦你端这盆钵钵。”说完他自己愣了一下,用余光瞄了眼阿斐斯特,好在对方没什么反应,应当是没注意到。

说“鸡”不说“吧”,文明你我他,以后要牢记。

“……好。”阿斐斯特的确没注意到这个细节,他正为自己要端钵钵鸡而苦恼,这得需要绝对顽强的意志力才能忍住把钵钵鸡完好无损地端上二楼而不中途偷吃。

他深吸一口气后稳稳地端起了钵钵鸡,为了转移自己的注意力,主动问道: “萧老师,这钵钵鸡的汤汁是怎么做出来的?味道实在太诱虫了。”

“红油汤汁正是钵钵鸡的灵魂之处。”萧栗边走边回复道,“要做汤汁,首先就要熬制老汤,这是汤汁鲜香的关键。我特意买了土鸡和猪大骨回来,清洗干净后加入八角、花椒和胡椒等多种香料,熬制2个小时以上。”

“等到老汤放凉之后就可以调制汤汁了,为了达到麻、辣、香的效果,调制汤汁需要用到四种油,分别是花椒油、藤椒油、辣椒油和香葱油,前三种油我之前制作过,直接加入就好,只是需要现场制作香葱油。”

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