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第三轮x海军套餐
他们这边将汤摆放到规定的位置,其他几人的料理也做好了。
不过最后确定的菜式和夏露想象的差别很大。
中式辣味前菜有很多……蒜泥白肉、口水鸡、夫妻肺片、凉拌猪耳朵等等。
甚至凉拌黄瓜也算。
虽然大家更倾向于称呼他们为冷盘。
她本以为沃夫和鲁宾做出来的应该也是类似的菜肴,可没想到,他们最后做的前菜是鲑鱼刺身。
虽然他们做出来的鲑鱼刺身一看就很好吃……但那东西在夏露的理解里,不能算前菜。
粗略看了一眼,他们这组主菜和甜点都已经准备就绪,夏露和几人商量过后向杰西卡举手示意让船员们进场。
船员们进场之后先去拿了空餐盘,空餐盘端了饭,依次取走前菜、主菜、甜点和汤。
鲑鱼刺身被鲁宾、沃夫二人码放成鲜花形状,橙黄色的鱼肉呈现出清晰的斜纹。
为了保证鱼肉足够新鲜,刺身是边切边摆,两个人根本忙不过来。
夏露让搭档的崔西先顶上,自己过去帮忙研磨山葵酱。
完整的山葵不会释放浓烈的辛辣味,研磨能破坏它的细胞组织,当中的芥子酶和芥子油苷发生反应催生出独特的辛辣味。
刚磨好的山葵酱里面的反应还没有完全完成,尝起来会有苦味,等三分钟左右,山葵酱的辛味和香味达到顶峰。
三分钟之后,山葵酱的香味和辛味则会呈现下降趋势,因此,最好在十五分钟内吃完。
他们准备的研磨器是鲛鱼皮,用这个研磨出来的山葵酱纯净细腻。
“你帮我把山葵这样从中间切开研磨,研磨后的山葵酱装进这个容器里混合……”沃夫自己一边研磨一边指导夏露。
他喜欢各种形式的辣味,连山葵的辛辣味也做过研究。 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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