端菜。沈云萱把米饭盛出来也端了过去。

一家人坐在堂屋里，沈福的肚子突然咕噜噜响了起来。他摸摸脑袋笑起来，“萱萱做的菜太香了，把我肚子里的馋虫都勾出来了，这叫啥？农家小炒肉？好像真的跟尖椒炒肉不一样。”

王杏花好奇道：“是因为咱是农家人，所以叫这个名？我咋没听过？是你在书上看的？”

沈云萱点点头，给他们一人夹了一筷子肉，“据说是南方的菜，我稍微改了一点做法，应该更适合咱们这边的口味。不过我也是第一次做，快尝尝看行不行？”

在沈云萱期待的目光中，三人都尝了一口小炒肉，肉片一入口，就觉得又辣又香，滋味儿说不出的好。沈福下意识吃了一口米饭，发现这道菜相当下饭，和米饭简直是绝配！

三人惊奇地看向沈云萱，“太好吃了！为啥？这不就是尖椒和肉片么？为啥跟尖椒炒肉不是一个味儿？是因为加了胡萝卜洋葱这些？”

沈云萱笑道：“主要是因为做的方法不一样，调味料也不一样。做菜就是这样，有一点点变化都不是一个味儿，你们喜欢吃这个吗？以后咱家要是在县里开了店，卖这道菜能卖出去不？”

“能！绝对能！”沈福去县里比较多，第一个给保证，“这么多肉这么好吃，能当一道大菜了，还是大伙儿没吃过的，萱萱你太厉害了！”

王杏花又欣慰又骄傲，“闺女你可真牛，随便看看书就能琢磨出来，娘这辈子都没见过比你更牛的人。”

“娘你快别夸了，要是你们有机会读书，你们也会。”沈云萱不好意思了，她这是上辈子学的，只是如今不方便说出真相，哪里有那么厉害呢。

吴老太又吃了一口，乐呵呵道：“你爹娘说得没错，你就是有本事，将来啊，求亲的人都能把咱家门槛子踏平了。这个猪皮黄豆也好吃，我年轻时候去过一趟府城，吃了一次，就觉得很好吃了，念了很多年，你这比他那个还好吃，猪皮软烂又有嚼劲，正正好，还一点腥味没有。”

沈云萱说：“我提前处理过猪皮，黄豆也是泡好的，做菜前处理食材也很重要，每一步都做好了才能好吃。”

“真的好吃，香！这道猪皮黄豆也能在店里卖。”沈福一口接一口地吃，因为两道菜都有辣椒，米饭下得很快，没一会儿就又盛了一碗。

吃多了肉有点腻，几人才尝了那道凉拌菜。本来看见是野菜没什么期待，没想到这一尝，发现味道和以前吃的完全不同。

吴老太一愣，还凑近了仔细看看，“这、这不是曲末菜吗？咋这么好吃呢？”

王杏花细细品味，“好像是放的调味料多？放了啥呢？滋味儿比以前做的好多了。”

沈云萱给他们解释，“放了醋和酱油，醋多一点，还有盐和白糖，芝麻油。最主要的是搭配黄瓜丝，再加一丁点肉沫和一丁点辣椒。这样拌在一起就会有相辅相成的结果，味道会更好。”

“原来是这样，以前挖了野菜洗洗就拌了，只加那么一点点盐，要么直接蘸酱吃，哪像你放这么多东 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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