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美食情报王 第230(2/2)

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子那样,膨胀起来。

陈桃桃帮忙数了数,不多不少,整整十八个。

她咬下一口,又数起另外的:“不对呀,爸爸,这个是十九个。”

陈舟笑道:“差不多就行,真包包子的时候,没刻意数过,就是手感上的事。”

陈桃桃不行,给包子褶都数了个遍。

吃个饭不够她忙活的。

林女士吐槽:“你就非得让帮忙她数数儿。”

小丫头掌握了数学上的技能之后,很喜欢随处发挥一下。

而水馅包子的另外一个特点就是馅料了。

馅料跟打水的灌汤包馅料不太一样,往肉馅里面打的是高汤。

拆骨肉,就是这么来的。

从熬汤的大骨头上,拆下来的肉。

通过拆骨肉、高汤,其实可以看出这家店应该还是不错的。

陈舟在掌握了美食上的技能和见闻之后,也很喜欢随处发挥一下。

没人问,就给老婆孩子讲了半天。

林艺凡内心微笑:这爷俩。

而包子的味道只能说中规中矩。

汤汁丰盈,咸香醇厚。馅料调的没什么毛病。

一口下去,直接干下半个,不成问题。

可惜面皮因为成本上的考量,有点厚重,整体上影响了包子的口感。

这就是经营抉择问题了。

一家人有说有笑的,也算吃了顿不错的早餐。

陈舟看在一起吃饭的人的面子上,只能勉强给出好评。

他随后对店里发呆的两名店员说道:“老板,结账。”

这下,两个店员也清醒了。

“哪有什么老板啊。”

算钱的算钱,掏手机二维码的掏二维码。

肯定是不能再算到王八蛋老板账上。

一个老味包子的故事

在这家老板跑路的小饭馆吃完饭,陈舟基本上心里有数。

味道其实还不赖。

能用骨头汤做包子,用料也还扎实。

但就是包子皮有点过于的厚,跟里面肉馅对比起来更加明显。

所以连着包子里面的滋味也寡淡了。

虽然叫水馅包子,可吃着一点不润。

尤其包子褶聚到一块的地方,有个 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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