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美食情报王 第128(2/2)

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陈舟没有多说什么,还是让她把这几串全部拿上。

傍晚,

接陈桃桃到家之后,爷俩洗两串葡萄尝尝,玩玩闹闹。

陈舟掐算一下老婆回家的时间,也带着孩子准备起今天的菜包饭。

菜包饭做法简单,里面具体包的东西也不固定,食材基本不用单独买。

做肉夹馍的腊汁肉,连汤带肉,陈舟都带回来了。

米饭已经闷在锅里。

土豆,削皮,切成厚片之后,正准备放入蒸锅。

厚片受热面积大,熟的快。

因为还要打几个鸡蛋,陈舟就把摆放土豆片的这项工作,交给了陈桃桃。

小家伙坐在小板凳上忙活半天。

给陈舟指道:

“爸爸,我都把它们立起来了。”

“干得漂亮。”

做了导流设计的蒸屉有花瓣形凹槽,确实可以让土豆片立住。

陈桃桃学着下围棋,手上的动作也沉稳不少。

老父亲颇感欣慰。

不过,等陈舟把土豆连蒸锅一块端起来之后,里面霹雳乓啷几声。立起来的土豆片,又都躺平了。

老父亲确实是故意晃了两下,陈桃桃也看不着。

土豆上锅去蒸,一会儿再捣成土豆泥。

这时候,来炒个鸡蛋酱。

酱料是之前拌菜就用过的香其酱,搭配黄豆酱。一样一勺,简单混到一起。二者品尝起来味道不同,但描述着,都是咸鲜。

起锅烧油,先下鸡蛋液。

不需要让鸡蛋定型变成鸡蛋饼,得用筷子不断搅动、打散。

保持鸡蛋的鲜嫩,断生,即可盛出来备用。

锅里面再倒点油,开始炸酱。

少许葱花炝锅,炒香之后,把碗里的酱料倒进去。

过日子人家,除了二手捡漏,碗里面的酱,也得涮干净,连水一块倒回锅里。

保持小火,熬透熬熟。

最后,将炒过的鸡蛋回锅,补点葱花,转大火翻炒均匀。

至于包饭的菜叶子,家里面最不缺的就是这东西。

按理来说,做法上还推荐放几颗炒熟的花生米,陈舟不喜欢吃花生仁,就一个儿没放。

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